All posts filed under: lifestyle

На разходка по любимите ни пекарни в града

Този месец обръщаме внимание на изпечения с любов занаятчийски Хляб, както и на изкушаващите лакомства козунаци, кроасани, банички, сладки, соленки… Щастливи сме, че традицията към едновремешните пекарни и хлебарници е жива. А вълната по откриване нови или реновирането на стари е доловима и това много ни радва. Споделяме с теб любимите ни пекарни, в които можеш да намериш ръчно направени, с отдаденост и професионализъм, печива. Пекарната на Баш Майстора В Пекарната на Баш Майстора се срещаме Георги Лефтеров: майстор-пекар трето поколение. Прави хляб изцяло „на ръка” –  не използва машини за месене и оформяне на тестото. Патентова два вида хляб: „Евмолпийски“ и „Пулпудева“. Преди две години създава и „Къщата на Пекаря“ в Стария град на Пловдив, която е работещ музей-пекарна. Георги определя себе си като обикновен човек, който прави хляб.  Наслади се на неговите творения в пекарната, намираща се в гр. Пловдив, магазин Метро Марица 2, ул. Костиевска 1 (на изход клиенти).   Coffee & Bakery В кафе-пекарна Coffee & Bakery акцент са домашно приготвените печива и сладкиши, торти, кукис, соленки. Приготвените всеки ден пресни …

Нощта му отива, или кой е Мартин Михайлов

Априлски следобед, слънцето все още е на смяна, а ние сме се запътили към Термнал 1, за да проверим колко точно нощта отива на един от най-интересните градски персонажи в София – Мартин Михайлов. Избираме за среща именно култовия клуб, защото ни е интересно да го вдишаме през деня, когато съвсем не изглежда пуст, а дори напротив – зареден с магически потенциал, който вълнува… Здравей, Марто! Предизвикваме те да се опишеш с 3 думи… Свобода. 24/7. Нощ. Как минава един твой ден? Ставам в обедните часове – 12.00-14.00 ч., тъй като си лягам сутрин почти всеки ден, което всъщност означава поне 27-28 дни месечно минимум. Върша си дневната работа, която е свързана с подготовка на нощната, или с дългосрочните планове за концертна дейност извън клубовете, които управлявам. Това ме превръща в кошмар за партньорите ми, които работят денем, тъй като ги заливам с информация и задачи някъде час преди да приключи техния работен ден. Съчувствам им, но не много. ☺ Тази „дневна“ за мен дейност продължава до около 20.00-21.00 ч.. Имам около час-два за себе …

Любо Киров: Още от 5-годишен музиката за мен е емоциона...

Той е изпял едни от най-лиричните песни в съвременния бг поп. Кадифеният му тембър и фънки меланхолията са докоснали сърцата ни хиляди пъти, пели сме с него, смели сме се с него, танцували сме и сме обичали. Той диша с музиката, независимо дали записва барабани или беквокали за поредния си радиофоничен химн, или за приятел от гилдията. Доста често красивият му ум говори през текстовете на артисти като Мария Илиева или Графа. За нас е огромна чест да ти представим един от най-любимите ни артисти – Любо Киров… Здравей, Любо! Кой е първият ти музикален спомен? Още преди да се науча да пиша правилно, съм използвал всякакви подръчни средства, за да си направя барабани. Свирил съм с вилици вместо с палки. Пеенето дойде по-късно, но да речем, че музиката е емоционален фактор за мен от 5-годишен – възрастта, от която имам първите осъзнати спомени за каквото и да било. Къде те намираме сега? В София, на автомивка. Направих кратко клубно турне и сега подготвям снимките на видеото към „Както преди“, едноименната песен от албума. На …

Усмихнатият Краси Тодоров

Краси е заразно позитивен и дори да не ти е ден, успява да ти върне усмивката за секунди. Виждаме се в един красив мартенски следобед, когато времето е като по филмите, а приказките са сладки и с отправна точка – изкуство. Какво ни разказа? Разбери сега… Здравей Краси! Как минава един твой ден? Вариант 1: Събуждам се в кемпера на брега на морето, ставам, разтягам се, помпам кайта и влизам в морето за едночасова сесия. След това кафе, закуска и оттам насетне – каквото дойде. Вариант 2: Събуждам се в  София, ставам, разтягам се, правя закуска на сина ми Сава, водя го на детска и оттам в студиото цял ден. Евентуално привечер репетиция с Jeremy, Графа, Михаела Филева. Няколко пъти в седмицата и спорт – тичане, катерене, сноуборд – в зависимост от сезона. Вечер – вкъщи, ако нямам концерт. Кой е първият ти музикален спомен? На 7 години – продукция по цигулка в Ломската Музикална Школа – първият концерт в живота ми! Обичаш, когато…? Обичам! Когато мозъкът ми е спокоен и всякакви малки и ежедневни …

Филе сюприйм от царевично пиле, гарнирано със задушени ...

Пролетта наближава, и с нея желанието ни да творим вкусна, здравословна и лесна за приготвяне храна става все по-голямо. Днес сме ти подготвили една изключително простичка рецепта с филе сюприйм от царевично пиле, в която качествените продукти са тези, които превръщат ястието в симфония за сетивата. Започваме…  Всичко, което ти трябва, е: Царевично пиле – филе сюприйм, 2 броя;  зелен фасул (пресен или замразен), 1 шепа; чери домати; 1 морков; 1 скилидка чесън; 1 глава червен лук; 1 краставица; няколко черни маслини; няколко листа свежа салата; черен пипер; червен пипер; люта чушка; сол на вкус; зехтин; малко розмарин; прясна мащерка. Какво направихме ние? Избрахме филе сюприйм от царевично пиле сюприйм, защото е изключително крехко, сочно и бързо за приготвяне. Размразяваме филенцата, поръсваме ги с черен пипер, червен пипер и сол, и ги запечатваме на тиган, след това ги слагаме направо с тигана в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор. Поставяме в тигана и няколко стръка пресен розмарин, който ще пусне аромат. През това време нарязваме морковите и лука и задушаваме със зеления фасул, …

Да се доверим на българското: Нашите 9 любими бранда ор...

В самото начало на месец март обръщаме внимание на българската следа и деветте бранда органична козметика, чиито имена си заслужава да запомниш. Доверяваме се на гласа на природата и на естествените съставки, които ни правят не само по-красиви, но и по-здрави, затова ти предлагаме една разходка в света на етеричните масла, които лекуват. Започваме… AYAN® Когато се срещнахме за пръв път с AYAN®, останахме без думи от красотата на лавандуловите полета, които изглеждаха, сякаш нереални. Именно лавандулата е в сърцето на всеки продукт на бранда, който предлага чисто българско лавандулово масло с истинска лечебна сила. За да почерпим вода от извора, се запознахме с талантливата създателка на марката – Яна, която ни разказа подробно за свойствата на лавандулата, която лекува не само кожата, но и душата. Днес ти доверяваме и една новина около AYAN®, за която ние първи узнахме. Съвсем скоро ще се появят две нови козметични серии – AYAN® Ageless Drops с подмладяващ околоочен серум и серум за лице, както и AYAN® Advanced Hydrating Face Care – за дълбоко хидратираща грижа за кожата. А …

Азиатските ресторанти, които спечелиха сърцата ни

Не крием, че азиатската кухня бързо се превърна в едно от най-големите ни гастрономически изкушения. Доста често си позволяваме да обиколим вкусово Азия, като изобщо не се стесняваме да се отдадем на страстта си към горещото люто, прясната риба и добре приготвения ориз. Подредихме за теб нашите любими азиатски места в града, където можеш да намериш нещо различно от традиционната храна, която си свикнал да опитваш…започваме.   Kohinoor Решихме да стартираме селекцията с един индийски ресторант, който посещаваме редовно, защото там винаги намираме прекрасно отношение и храна, която завладява сетивата. Индийската кухня е ароматна, богата на подправки и разбира се – люта, а тук приготвянето на традиционния индийски наан (хлябът, с който да изгасиш пожара в устата си) е издигнато в култ. С ръка на сърцето можем да споделим с теб, че тук сме яли най-вкусния индийски наан с масло Гхи и в това можеш да се убедиш и сам.  За да се потопиш в магията на Индия, посети фейсбук страничката на ресторант Kohinoor , който от скоро има и нова локация на адрес – …

Баровете, които си заслужава да посетиш в най-скоро вре...

Като верни градски бохеми си поставихме за цел да споделим с теб шест наши любими бара и те уверяваме, че проверката ни за качество е ненадмината. Не можеш да си представиш колко ни беше трудно да се разхождаме из баровете в града и да се наслаждаваме на изкушаващите коктейли, аромати и вкусове, които запленяват сетивата, небцето ни, загръщат ни в мек облак от възклицания, емоции и ох… думите са слаби да опишат всички проявления на възхита, които ни завладяха по време на тази стремителна наша обиколка. В общи линии – се потрудихме много сериозно за теб! Пожелаваме ти да посетиш всичките 6 места в най-скоро време, защото коктейлите, които творят, са просто влудяващо добри и ускоряват пулса ни за секунди. Не се разхождаме само в София, така че бъди внимателен! Започваме! Култура Speakeasy bar Започваме с едно любопитно място в град Варна – Култура Speakeasy bar е вдъхновен от периода на Сухия Режим, когато алкохолът е бил строго забранен, а почитателите на добрите напитки са можели да им се насладят само в най-скритите местенца от …

Отворен пай с говеждо мляно месо Black Angus и хрупкав ...

Зимата все още не си е отишла, затова и се отдаваме на калорични изкушения, които по принцип избягваме, но пък са толкова вкусни, че си заслужава! Днес приготвяме отворен пай с говеждо мляно месо Black Angus и хрупкав бекон за завършек, който прави печивото още по-завладяващо. Рецептата е съвсем лесна, не бихме казали, че отнема време и въртене в кухнята, и ти можеш да си я направиш съвсем бързо вкъщи. Как? Виж тук…  Всичко, което ти трябва, е: 500 гр.  100% Говеждо мляно месо USA Nebraska Black Angus  около 300 гр. сурово-пушен бекон  1 глава червен или бял лук 3 скилидки чесън 2-3 гъби Кладница (може да използвате и друг вид, но тези се доближават най-много до вкуса на месото и наистина се разтапят в устата) 1 консерва домати на кубчета черен пипер на вкус малко лют пипер за аромат сол на вкус телешки бульон 50 мл. червено вино пресен босилек 1 яйце за намазване За тестото (за 2 пая): 1 пакет пшенично брашно 1 пакетче суха мая щипка сол 2 лъжици зехтин малко царевично …

Кой прибира сутрин звездите от небето на Димо

Той е артист, който знае как да ни изстреля в самия център на галактиката си. Днес с Димо от P.I.F. ще говорим не само за музика, защото ще ни разкаже за своя моноспектакъл „Кой прибира сутрин звездите?“, който ни развълнува дори и със самото си име. Ще ти споделим, че можеш да гледаш представлението на голяма сцена в Театър „Азарян“  на 27 февруари, а ние ще разпитаме Димо за останалото… Здравей, Димо! Как се роди идеята за представлението? През последните 20 години с режисьора Мария Банова и сценариста Здрава Каменова работим изключително много за куклен театър. Не искам да звуча нескромно, но музиката на 80% от представленията за деца в България е моя. Мария и Здрава, с които сме близки още от НАТФИЗ, периодично ме „навиваха“ да направя нещо със себе си като актьор извън музиката на P.I.F. Седнахме с Мария да нахвърляме идеи за пърфоманс на база на песните на бандата и импресия, рисуване с пясък върху светеща маса. Стигнахме до извода, че трябва да има и текст. Обадихме се на Здрава Каменова и …

Живот отвъд границите с Мони Демиров

   Той е от хората, които са имали възможността да се докоснат до различни култури и професии, бори се за мечтите си и се цели все по нависоко, за да преоткрие себе си. Интересен, работлив и амбициозен, така бихме го определили, а докъде стигат трудът и усилията на едно момче, родено в България и израснало отвъд границите, може да се убедите сами. Представяме ви Мони Демиров – момчето с големите мечти. Здравей, Мони, откога живееш в Америка и какво те накара да заминеш? За първи път посетих Америка, когато бях на 18, но за да отговоря на този въпрос, трябва първо да разкажа как реших да замина за Америка… Когато бях на 17 години, имах възможността да остана в Лондон, който е един от градовете, в които съм израснал, но тогава взех решението да преследвам мечтите си и да се преместя в Ню Йорк, за да се занимавам с нещо, което обичам да правя и ми е призвание. А именно – да се занимавам с актьорско майсторство. Кандидатствах за курс в Нюйоркската филмова академия (New …

Анжела и Орлин за мисията „Добротворител“

Ние подкрепяме красивото, възхищаваме се на силните души, които умеят да надскочат себе си и да погледнат в очите на другия, да усетят болката му и да помогнат. Днес те срещаме с двама млади и уверени в смисъла на живота хора – Анжела Недялкова и Орлин Денков. Те са с коренно различни поприща, но ги обединява идеята да бъдеш „Добротворител“. Тяхната мисия ни докосна и смятаме, че е необходимо да разбереш за нея, за да повярваш в силата на безусловното добро, което дава и никога не иска нищо в замяна… Здравейте! Представете другия с най-ценните му качества… Анжела: Рядко срещана /вече/ доброта, инициативност, мотивация, лекота в общуването и липса на така натоварващото мрънкане, което се е загнездило като паразит в повечето хора. Наистина съм щастлива да работя с Орлин. Благодарение на него тази инициатива се превръща в реалност! Орлин: Тя е изключително талантлива, чаровна, позитивна, човек със силно изразена гражданска позиция и отношение към сериозните неща в живота. Харесва ми това, че е готова винаги да помогне и ѝ липсва всякаква суета. Как се роди …

Магнетичният Ерсин

   Той е магнетичен, много талантлив и бързо запомнящ се градски персонаж, с когото разговаряме за изкуството и за любимата група JEREMY? Той е Ерсин Мустафов и умело жонглира с делниците. А какво е да бъдеш артист, разбери от самия него…  Здравей, Ерсин! Кога те срещна музиката? Като бях на 5-6 години. Слушах класическата музика, която пускаха по националната телевизия, преди да стартира програмата. Обикновено програмата започваше с детски филми, които очаквах с нетърпение и винаги пусках телевизора по-рано, и така започна всичко. До ден-днешен разпознавам класически мелодии благодарение на БНТ… Рокендролът ме срещна по-късно, когато за първи път чух китара на живо. Мисля, че оттогава съм омагьосан безвъзвратно. Разкажи ни малко повече за JEREMY? Ние сме група, която иска да прави безкомпромисно добри песни и продукции. Концепцията ни и досега не се е променила. Просто искаме да правим песни, които бихме слушали самите ние. Изключително съм щастлив, че в бандата са едни от най-яките музиканти в България. Нещата при нас започнаха да се случват, след като изкарахме видеото на „Fake Fruits“. Тогава хората останаха …

Петте места в града, където да хапнеш хубава пица

Днес нашите любими пет места ни отвеждат към света на Нейно Височество Пицата, на която съвсем не можем да устоим. Тук е моментът да споменем, че пицата е специална храна за нас, на която особено държим. Вярваме, че тя може да стопли както небцето, така и сърцето. В самия разгар на зимата ти представяме една опасно вкусна селекция, която ни кара да забравим за задръжките, и бързо да се отдадем на едно от най-горещите изкушения…   Leo’s Pizza Няма как селекцията ни да съществува, ако в нея не е пицата на любимия Лео! Усмихнатият италианец знае добре как да те пренесе в атмосферата на слънчева Италия, дори и в най-мразовития зимен ден. Тънка, хрупкава, с перфектен борд, с моцарела, омагьосваща сетивата в завършек с италиански пикантен колбас – „Саламе Пиканте“ е перфектният ни избор винаги, когато искаме да се отдадем на изкушението, защото обожаваме предизвикателния й лют вкус. Ако искаш да хапнеш истинска италианска пица, посети Leo’s Pizza Il Rustico (София, кв. Драгалевци, ул: “Нарцис“58) или Leo’s Pizza Trattoria (София, бул. “Никола Й. Вапцаров“ 57). …

Изкушаваща пица с шунка, рукола и пушено маслиново масл...

В началото на януари решихме да си поемем глътка въздух, като създадем една рецепта, различна от всичко, което празничната трапеза ни предлагаше. Не, в никакъв случай не казваме, че ароматната ни пица с шунка, рукола и пушено маслиново масло е лека хапка, но пък е различна, специална и изкушаваща. Разбери как да си я приготвиш съвсем лесно вкъщи… Всичко, което ти трябва, е: За тестото: Суха мая – едно пакетче Топла вода – 250 мл. Бяло брашно – 0.500 гр. Сол – 1 равна супена лъжица Зехтин – 3 лъжици За пицата: Шунка Superiеur  Доматено пюре (домашно или купено) Кашкавал 200 гр. Няколко гъби печурка Листа свежа рукола Пушено маслиново масло Какво направихме ние? Започваме с пухкавото тесто, защото то е най-важното за перфектната пица. В стъклена или дървена купа смесете маята с топлата вода и бъркайте с дървена лъжица. В другата купа смесете брашното и солта и изсипете в кладенче разбърканата мая. Бъркайте и добавяйте останалата топла вода. Температурата на топлата вода не бива да е прекалено висока, за да не убие дрождите в …

Новият магазин на ViVenda Fine Butchery – предизв...

   Новият магазин на ViVenda – Fine Butchery, който отвори в самия край на старата година, веднага ни впечатлява с богат избор и несравнимо качество. Радваме се, че наред с огромното разнообразие на месо, в магазина вече можем да намерим и вкусни сирена, които са неизменна част от трапезата ни. Отправяме се към ул. „Оборище“ 13, където се намира истинското съкровище за гастрономите. Разбери сам какво още открихме там от нашата фоторазходка… Започваме с хубавото месо, което е запазената марка на ViVenda. В новия магазин се предлага истинското говеждо – Nebraska Black Angus beef (с което имахме честта вече да готвим), млечно телешко, KOBE beef, свободно отгледани френски патици, пилета и пуйки, агнешко от свободно отгледани животни в Нова Зеландия, свинско Iberico, любимите ни продукти от мляно месо, които са без консерванти, и още много деликатеси… с една дума – там има всичко, което да поглези изтънчения ти вкус. Погледа ни веднага привлича витрината със сирената, които са запазена марка за веригата и представляват интерес за нас. Тук можеш да намериш италиански сирена от овче …