Кухня
Leave a comment

Палачинки No sugar

   Много от нас избягват да похапват палачинки, страхувайки се за фигурата си или поради непоносимост към някоя от съставките в традиционната рецепта – брашно, прясно мляко, сол, захар… Но да се абстрахираме за момент от стандартната рецепта и да си представим, че има и други палачинки, без гореизброените продукти?

 Разбира се, че има решение за всичко – може да си ги направите веднага. Уверявам ви, че стават вкусни, ароматни, нежни и еластични, също както в оригиналната рецепта.

Пълнежът е по желание, разбира се, но възползвайте се от момента и завийте в палачинката пресни сезонни плодове – къпини, малини и боровинки. Няма нужда от конфитюр със захар или течен шоколад с неясни съставки. Нека пълнежът бъде лято <3.

Тези дребни плодове са идеалните при спазване на нисковъглехидратен стил в храненето. Освен това са ароматни, и пълни с антиоксиданти, пектини и фибри, притежават нисък гликемичен индекс и безброй полезни витамини и минерали – фосфор, калий, мед, магнезий, витамин А, витамин С, витамин К, калций, желязо, мед, йод, цинк, фолиева киселина, ресвератрол – в боровинките…

А рецептата за всяка една палачинка е следната:

1 яйце;

1 с. л. пълномаслени кокосови стърготини;

2 с. л. вода.

Сместа може да се разбие както на ръка, така и с пасатор. Палачинките се пекат на умерена температура в тиган, намазан с подходящо масло (краве, кокосово, биволско, гхи).

Да ви е сладко! 🙂


Автор и снимки:
Весела Саовова, No sugar 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *