Кухня
Leave a comment

Пикантни свински ребра с Chilli Paste Habanero Gold.

   Днес Ви представяме един от победителите в играта „Осмели се да сготвиш“ на „Chilli Hills“ и „Лицата на града“. Рецептата е за пикантни свински ребра с Chilli Paste Habanero Gold, сготвен от Калина Георгиева.

Свински ребра за маринатата:

3 с. л. кафява захар;

1 ч. л. Chilli Paste Habanero Gold;

1 ч. л. червен пипер;

200 мл бульон от варенето на ребрата;

2 с. л. горчица;

2 с. л. сос Уорчестър;

3 с. л. кетчуп;

2 скилидки чесън (смачкани);

2 с. л. сос Хойсин;

1 с. л. олио;

сол на вкус.

Ребрата се варят 15-20 минути във вода.

Продуктите за маринатата се смесват и се варят в малък съд на котлона до леко редуциране.

Ребрата се обмазват с маринатата и се слагат да се пекат в тава на 230 градуса, докато получат лек загар. В тавата се добавя малко от бульона и се завива с алуминиево фолио. Температурата се намаля до 160 градуса, пече се до готовност.

Автори и снимки: Калина Георгиева

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.