food, Кухня, Рецепти, Хапване
Leave a comment

Разхлаждаща супа от тиквички, гарнирана с моцарела, хлебче и белен розов домат

Тиквичките са храната на лятото, а днес ги съчетаваме в една вкусна и свежа комбинация. Представяме ви нашата разхлаждаща супа от тиквички, гарнирана с моцарела, хлебче и белен розов домат. Всичко това е щедро полято със зехтин „Екстра Върджин“, а резултатът ще зарадва всички почитатели на леката и вкусна храна.

DSC_7229

Продукти:

  • 4 малки тиквички
  • 1 глава стар лук
  • Зеленчуков бульон или приблизително ½ л. Вода
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • Зехтин „Екстра Върджин“
  • Връзка пресен копър
  • Няколко зрънца розов пипер
  • 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

В тенджера затопляме малко зехтин и прибавяме нарязания лук и тиквички. След това прибавяме и водата или бульона. Добавяме и черния и розов пипер. Оставяме да ври, докато тиквичките и лукът омекнат под капак. Накрая добавяме нарязаната скилидка чесън, копъра, солта и пасираме добре. Аранжираме чинията си със здравословно хлебче, моцарела и белен розов домат.

DSC_7235

Един трик от нас за бързо белене на домати – завирате вода, режете „Дупето“ на домата на хикс и потапяте за 1 минута. След което вадите и шокирате със студена вода. Белите. Може да прибавите и прясна мента към супата. Сервирайте студена! Bon appetit! 🙂

DSC_7212

Автор и снимки: Цветана Бонева

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *