food, Кухня, Рецепти, Хапване
Leave a comment

Сьомга със сотирани аспержи и чери домати

Сьомгата е перфектна риба за лек летен обяд, в който има място за много цветове и свежест. Днес ти представяме нашата сьомга с апсержи и чери домати, която се прави изключително лесно и ни кара да се чувстваме много добре.

1234567

Продукти:

Филе от сьомга с кожа – 200 гр.

1 пакет аспержи

Няколко чери домата

50гр. масло

Зехтин „Екстра Върджин“

Сол на вкус

DSC_5394

Начин на приготвяне:

В тиган загряваме малко зехтин и слагаме рибата да се запържи от страната на кожата. След това обръщаме и запържваме и от страната на филето. Не дръжте рибата повече от 5 минути на страна, за да не стане месото сухо. Хубаво е сьомгата да бъде сочна в средата и дори леко сурова. Посоляваме. Аспержите почистваме с белачка и отрязваме краищата им, защото са твърди. Пускаме във вряща вода за няколко минути, а след това шокираме със студена вода.  Запържваме в тиган с разтопено масло и посоляваме от всички страни. Не дръжте аспержите дълго време, те трябва да бъдат свежи и с красив зелен цвят, за да запазят хрупкавостта си. Аранжираме в чиния и прибавяме чери домати за цвят. Bon Appetit! 🙂

DSC_5402

Автор и снимки: Цветана Бонева

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *