Кухня, Рецепти, Хапване
Leave a comment

Супа от гъби и фритата с италиански салам

   Днес отново е петък, а нашият петък винаги е много вкусен, защото създаваме любов в чинията. Супата от гъби е истинска класика, а ние й добавяме стрък ароматна мащерка. Фритатата пък е истинско италианско вдъхновение, което замества скучния омлет и превръща обяда ни в нещо малко по-специално. Пикантният салам е задължителен, както и лютата чушка за разкош. За да създадете тези вкусни и лесни рецепти, надникнете в нашата кухня.

supa_ot_gubi_i_fritata_s_italianski_salam (5)

Продукти: 

   За гъбената супа:

♥ 7 големи печурки

♥ 2 лъжици зехтин „Екстра Върджин“

♥ 1 глава лук

♥ Черен пипер и червен пипер на зърна

♥ 3 скилидки чесън

♥ Сол на вкус

♥ Няколко стръка прясна мащерка

   За фритатата:

♥ 4 яйца

♥ 100 гр. италиански салам (той е пикантен, така че можете да го замените с нещо друго от месарския щанд, което напомня на него по вкус)

♥ 1 лъжица зехтин „Есктра Върджин“

♥  на вкус

♥ 4 – 5 чери домата, разряни на половинки

♥ 1 люта чушка

♥ Черен пипер на вкус

♥ Пресен босилек

supa_ot_gubi_i_fritata_s_italianski_salam (1)

Начин на приготвяне:

Измиваме гъбките и ги режем на ситно. Запържваме ги в зехтина, към който прибавяме и нарязания на ситно чесън и лука. Сипваме бульон или вода и оставяме да ври под капак. Когато зеленчуците са станали мекички, прибавяме солта (ако не сме добавили бульон), прясната мащерка, черния и червен пипер и пасираме.

supa_ot_gubi_i_fritata_s_italianski_salam (3)

supa_ot_gubi_i_fritata_s_italianski_salam (4)

Фритатата създаваме, като разбъркваме 4 яйца, към които добавяме зехтин и сол. Намазваме тавичка със зехтин и разливаме сместа. Отгоре слагаме нарязания италиански салам, лютата чушка и чери доматите. Печем на предварително загрята фурна на 200 градуса. Сервираме с кростини със сирене Фонтал и гъбки. Bon Appetit! 😊

supa_ot_gubi_i_fritata_s_italianski_salam (2)

Автор и снимки: Цветана Бонева

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *