All posts tagged: вкусно

Празнична патица, пълнена с ябълки и гарнирана с печени картофи

В най-сладкото време от годината сме, в което се въоръжаваме с търпение и любов към готвенето, стоим си повече вкъщи и творим вкусотии за любимите ни хора. В този празничен понеделник сме ти подготвили една рецепта, която изкушава сетивата. Сега ще ти покажем как бързо да приготвиш печена патица, пълнена с ябълки и гарнирана с апетитни печени картофи… Всичко, което ти трябва, е: 1 свободно отгледана женска патица (нашата е около 2 кг); 5 средно големи картофа; 2 ябълки; 1 глава стар кромид лук; черен пипер на зърна; Кристална морска сол „Малдон“; Пушен лют пипер; стръкове пресен розмарин; алуминиево фолио. Какво направихме ние? Размразяваме патицата и я измиваме добре, след което я подсушаваме внимателно. Натриваме я със смес от пушен лют пипер, черен пипер и сол „Малдон“ отвън и във вътрешността. Нарязваме ябълката на кубчета, същото правим и с лука, добавяме зрънца черен пипер, розмарин и сол, смесваме добре и пълним внимателно. Поставяме в тавичка, която няма нужда да намазваме, защото патицата пуска достатъчно от скъпоценната си мас по време на готвенето. Набождаме кожата на …

Петте бургер спирки в града, на които да обърнеш специално внимание

   Вкусният бургер се е превърнал в изкушение за всеки, а днес обръщаме специално внимание на петте бургер спирки, които наистина си заслужават. Представяме ти нашата селекция на местата, в които можеш да хапнеш вкусно и да се насладиш на бургер изживяване, което ще те накара да се връщаш отново…и отново! Burger Brothers Започваме с едно място, в което се влюбихме. Там хубавият бургер е издигнат на пиедестал, месото, с което го правят, е от подбрана месарница, а питките са по специална рецепта на техния хлебар, който ги подготвя пресни всеки ден. Ако се разхождаш до Варна, те съветваме да се отбиеш там и да опиташ и дърпаното им свинско, което ни впечатли. За домашните пържени картофки ще кажем само, че и диетата не може да ни спре да им се отдадем. Burger Brothers намери на бул. „8-ми Приморски полк“ 87, гр. Варна. А повече за тях ще откриеш тук.   Skaptoburger Skaptoburger отдавна е наша любима бургер спирка, защото веригата ни дава не само вкусна храна, но и приятелство. Там всичко е прясно, свежо …

Сочни италиански наденички „Салсиче“ на скара с гарнитура от задушен лук и гъби

Ако си имаме любима наденичка, то това вече е италианската „Салсиче“! Днес ѝ отдаваме специално внимание и го правим по най-простичкия и вкусен начин, който ни хрумна – на горещо барбекю. Гарнираме със запечен лук и гъби в масло, поръсени с прясна мащерка, и се отдаваме на един неповторим обяд… Всичко, което ти трябва, е: 1 опаковка наденички „Салсиче“ (стигат ни за трима души); 4 глави стар лук; 500 г гъби; 50 г масло; сол на вкус; черен пипер на вкус; прясна мащерка, по желание; въглища за барбекю. Какво направихме ние? Както виждаш, всичко, което ни е необходимо за вкусния обяд, са само няколко простички неща, а рецептата е по-лесна, отколкото си представяш. Палим барбекюто, в нашия случай това е външна камина, която ползваме отлично за тази цел. Разопаковаме наденичките и ги отделяме една от друга, когато жарта е готова, подреждаме на скарата. Печем толкова време, колкото трябва, за да станат наденичките златисти и красиви – ние предпочитаме наденичките well done, затова ги сваляме от скарата, когато са перфектно препечени. За гарнитурата обелваме и нарязваме …

Десетте най-сладки места на София

   Днес решихме да се отдадем на приятна разходка в търсене на най-сладките места в сърцето на града. Това не е класация, а материал, посветен на най-вкусното, което обичаме. Няма да сравняваме, нито да преувеличаваме, но ще ти подарим един чуден гид, в който изкушаващият десерт е издигнат на истински пиедестал. Започваме… Eddy’s Grafix Следващата ни спирка е една нова кокетна пекарна от веригата Eddy’s. Това място се вписва изцяло в представите ни за вкусното градско място, защото освен уютен интериор, тук можеш да намериш и приятно бягство от забързания работен ден с чаша ароматно кафе, сладолед и най-вече – с любимите кроасани. Eddy’s Grafix се намира на бул.„Цариградско шосе“ 54B, ж.к. Младост 1, а повече можеш да разгледаш тук.   „Торти Чочко“ Пухкав чийзкрем, съчетан със сочни кадифено-червени блатове, носещи наслада. Red Velvet e една от многото красиви торти на „Чочко“, направени с любов. Ако търсите готови торти за вашия празник или специална декорация за празника на детето, определено можете да се изненадате от богатия асортимент. Отидете на място, на бул. „Македония” 8, за …

С любов и отдаденост вкусът намери своя дом – „ВкусотериЯ“, Coffee & Burger place

Днес ще избягаме далеч от суматохата на големия град, защото новият ни автор и градски изследовател Мариета Илиева се включва директно от Старата столица, любимoто ни Велико Търново! А локацията е вкусното местенце „ВкусотериЯ“! „ВкусотериЯ“ е „създадена преди много години” – първоначално, разбира се, като проект на съзнанието. Дълго преследвана мечта, която безспорно е подплатена с много време, труд, усилия, постоянство и търпение! За да бъде пресъздадена в материя. „ВкусотериЯ“ не е просто име! Тя е пример, че мечтите се сбъдват, когато вярваш, когато се бориш и когато обичаш! Това е малък кофи шоп-ресторант в центъра на града. Преди две години,  малката уличка „Хаджи Димитър” 2, на която се намира заведението, оживява за дневния и нощния живот на Велико Търново. Така „ВкусотериЯ“ се превръща в съвсем естествена част от обстановката на улицата и става идеално място за извисяване на духа и настроението за всички любители на „различното”. Уличката води към стария град, в посока към ул. „Гурко” – междувпрочем една от най-живописните улички във Велико Търново, пазеща възрожденския стил. От нея се открива красива почти …

Петъчен raw vegan cake

 Искате ли да се поглезите с нещо вкусно и здравословно в петък? Е, този raw vegan cake е точно за онези от Вас, които познават вкуса на сладкия живот и то без угризения… Основа: 100 г орехи, може и лешници или бадеми 60 г фурми, което е около 10 броя 16г какао щипка сол 1супена лъжичка вода Всичко се смила в блендера и се изсипва във форма с падащо дъно 16 см.диаметър. Заглажда се с лъжица, за улеснение се мокри и се оставя на страна. Пълнеж: 280 г сурово кашу, накиснато във вода за 4/6часа, може и цяла нощ 120 г мед 100 г кокосово масло, разтопено 60 млн лимонов сок, което е 1 лимон ванилия Смила се всичко в блендера до покучаване на кремообразна смес и накрая се добавят 150 гр. плодове, в случая арония. Изсипва се върху основата, заглажда се и се оставя в хладилника да стегне. После, преди сервиране се освобождава от страничната форма, украсява се отгоре с останали плодове, реже се и се хапва с най-голямо удоволствие! За нас сготви усмихнатата Мариана …

„Солунска“, Chilli Hills и усмихнатият Сандо

Слънчев октомврийски ден е, излизам с мисия да посетя любима спирка в града, а именно – магазинчето на Chilli Hills, което ме примамва с топлите си светлини от наистина много време. Уговорила съм се с усмихнатия Сандо да бъде там. Той е точно такъв, какъвто си го представях – топъл, енергичен и зареден с тонове идеи! Взимам лек завой от „Витошка“ и глъчката на тълпата се стапя, озовавам се на улица „Солунска“ номер 29. Няма как да объркаш номера, защото той е огнен, като самото място… Не губим много време и веднага започваме да разглеждаме чудните бурканчета, пълни с люти изкушения. Тук има за всекиго по нещо – не очаквай, че всичко е страшно люто, а дори напротив – има много леко пикантни и много приятни неща. Длъжни сме да те предупредим, че от Chilli Hills си имат и специална скала за номериране на лютивостта, която тръгва от 1 и стига до 10. Аз лично предпочитам да опитам от всичко, което е номер 10, но не те съветвам да го правиш, ако не си сигурен …

Любимият пай на американската домакиня

Любимият пай на американските домакини се приготвя много лесно и бързо, а продуктите ги има във всяка кухня. Сега е сезонът на сливите, но може да се приготви и с други плодове, напр. праскови или смокини. Разбира се, и за този пай има няколко рецепти, но тази ни е любима. Необходимите продукти са: 115 г масло на стайна температура; 150 г захар; щипка сол; 2 яйца; 120 г брашно; 1 чаена лъжичка бакпулвер; 1 супена лъжица кафява захар; 1 чаена лъжичка канела; 1/2 кг сливи. В купа смесваме мекото масло, щипка сол и захарта. Разбиваме с миксера на висока скорост, до изсветляване на сместа. После добавяме яйцата, едно по едно, като и те трябва да са на стайна температура. Отделно смесваме брашното и бакпулвера и ги пресяваме над маслената смес. Можем да ги разбием на ниска скорост на миксера или на ръка със силиконова лопатка. Получената смес не е рядка, а пищна и маслена. Подготвяме любимата си форма, напр. 24 см или повече, намазваме с масло и изсипваме сместа, като я захлаждаме. Оставяме настрана и …

Блог “Без захар”  – с Весела Савова

Всички обичаме захарта и под една или друга форма я консумираме в солидни количества. Но всъщност тя не е никак полезна! Веси от “No Sugar” ни въвежда в един много модерен за момента стил на хранене. Можем ли да похапваме сладки неща и в същото време да е полезно и вкусно? Да, можем! Какво представлява ниско въглехидратното хранене, съчетано с високо съдържание на мазнини, ще разберем от нашия разговор с нея. А в блога ѝ ще намерите хиляди вкусотии, приготвени с полезни за здравето ни продукти. 🙂 Здравей, Веси! Как започва една твоя сутрин? С кафе и в собствена компания. Всичко друго може да не е по план, но еспресото е задължително. Обичам да пия първото кафе в тишина и сама. Това е времето, в което пренареждам и съставям плановете си за деня. Как си живяла преди да се откажеш от захарта? Парадокс е, но аз всъщност смятах, че водя много „здравословен“ живот. Всичко, което се представя за здравословно, присъстваше в моята кухня – „здравословна“ кафява захар, „здравословни“ пълнозърнести брашна, „здравословни“ обезмаслени млечни продукти, диетични …

Усмихнатата Яна Петрова от Salted Figs за Mood For Food 2018

   Както вече ти разказахме, Mood for Food 2018 ще е черешката на циганското лято, което идва с пълна сила между 14 и 16 септември в Пловдив. Въодушевени от енергията на фестивала, се захващаме да разпитаме един от най-колоритните участници в събитието, а именно – усмихнатата Яна от Salted Figs. Яна ще има удоволствието да води цели 4 workshop-а през дните на фестивала, посветени на изкуството на Food фотографията. Ако следваш профила й в Instagram, ще разбереш защо тя е най-правилният човек за тази задача! По време на Workshop-а всеки ще има възможността да се научи да прави красиви кулинарни снимки, досущ като в цветния й блог, а Яна ще дава практически задачи и съвети на присъстващите. Ако ти звучи изкушаващо, ще те очакваме в Пловдив на фестивала Mood for Food, където на 15 септември от 14.00 до 15.00 часа и от 17.00 до 18.00 часа, както и на 16 септември – от 14.30 до 16.30 и от 16.30 до 17.30 часа, ще може да участваш в Workshop-а на Яна. Съветваме те да побързаш, защото …