All posts tagged: добър живот

Усмихнатият Митко Шопов от Food Connection

   Димитър Шопов е кулинарен ентусиаст и създател на космополитното кулинарно училище Food Connection. Днес си говорим с усмихнатия Митко за вкусната храна, Sofia StrEAT Fest 2017 и любимата паеля.  Здравей, Митко! Кое беше първото нещо, което сготви? Здравей, Цвети. Опасявам се, че по този въпрос паметта ми остава мълчалива, нямам спомен за първото нещо, което сготвих сам. За мен по-важно, и това със сигурност беляза живота ми, е първото нещо, което други хора сготвиха във Food Connection. Това беше fideuá с морски дарове, прилича на паеля, но вместо ориз се използва едно специално фиде. Разкажи ни малко повече за Food Connection. Food Connection e кулинарно училище за любители, което свързва хора с интерес към добрата храна, живота и пътешествията. Исках мястото да носи космополитен и свободен дух и както човек може сам да се увери, предлагаме кулинарни курсове от аржентинска до индонезийска кухня. За двете години от създаването си във Food Connection направихме над 170 различни кулинарни курса. Слоганът ни е „Не просто рецепти, а добре разказани истории“ и за мен е голямо удоволствие …

В пикантния свят на Сандомакс с „Chilli Hills“

   В сърцето на Плана планина се намира една малка и много „гореща“ ферма, наречена „Chilli Hills Farm“. Създадена с много любов от Александър Кюркиев, или  Сандо Макс, както го наричат приятелите му. Сандо е легендарна фигура за българското скейт общество, Сандо готви фантастично, Сандо и „Chilli Hills Farm“ се превърнаха в основен фактор, носещ положителни емоции на любителите на лютото у нас. Той ще ни разкаже как от скейта се стигна до сковила, как се прави успешно собствено производство и какво му е коствало това. Здравей, Сандо, коя е най-лютата чушка в света, коя е най-лютата българска чушка и коя е най-лютата чушка в „Chilli hills“? ☺ Официално най-лютата чушка в света е „Каролина Рипър“, тя е хибрид, създаден от американеца Ед Къри и е получена при кръстосване на предишен шампион „Нага“ и червено „Хабанеро“. Тя е почти два пъти по-люта от предишния рекордьор. В България за съжаление няма култивиран сорт люта чушка с постоянна лютивост. Румънката е доста зла, но като цяло за лютоядяща нация се излагаме. С нашия проект „Chilli Hills“ се …

Първият гурме StrEAT Fest в България 30 септември 2017, събота

   На 30 септември, събота, от 10:00 до 22:00 часа,  “Бакхус” организира първия по рода си фестивал на открито за качествена храна и напитки – StrEAT Fest. Генерален съорганизатор на събитието са “Пазари Възраждане” ЕАД, с подкрепата на район “Възраждане”. В специално обособена фестивална зона в реновираната част на “Женски Пазар”, StrEAT Fest ще представи селекция от 40 изложители, разделени по категории: зона “Ресторанти” – 10 заведения и готвачи, представители на различни национални кухни. зона “Сладко&Солено” – майсторски десерти, сладоледи, хляб с квас, специално кафе и полезни смутита. зона “Вино&Бира” – бутикови вино изби, представители на различни региони в България и широка селекция от крафт бири. зона “Български производители” – ферми, пасищно месо, млечни храни, опаковани продукти. зона “Бар” – коктейли, кафе и бирен сладолед. В рамките на фестивалния ден посетителите ще могат да опитат разнообразни храни, приготвени на място, вино, карфт бира, коктейли, сладкиши, кафе и селекция от продукти на български фермери и производители. За децата ще има специален избор от храни и напитки, а Музейко ще аранжира за игра детската площадката на територията …

Карин и старата врата

Красивата Карин ни води през града, облечена в младост. Можеш ли да познаеш коя е тази стара врата в София? Повече за BagdooR: BagdooR е проект, вдъхновен от градската култура. Той е спонтанен и очарователен, а негови създателки са Биляна Валентинова и Рене Генадиева. Очаквайте BagdooR в Лицата на Града всеки вторник!

На гости на Манджа Ван

Константин и Мартин са двама усмихнати и заредени с позитивна енергия момчета, които създават чудния Манджа Ван на къмпинг Градина. В една гореща събота им отидохме на гости, за да опитаме от разкошната храна, която правят на място пред теб. Атмосферата на местенцето ни залепи за себе си като магнит и мога да я опиша с няколко симпатични епитета, които веднага просветнаха в ума ми – бохемска, хипарска и свежа. Попитах Косьо и Марти за всичко, което е родило идеята на Манджа Ван, а те ми разказаха и повече за хората, които стоят зад симпатичния проект. Здравейте! Разкажете ми малко повече за идеята на Манджа Ван? Много обичаме да си хапваме хубава и качествена храна и именно това е идеята – да готвим хубава и качествена храна за ВСИЧКИ! Ето защо избрахме да сме мобилни – лятото на морето, зимата в планината, а иначе в София. За нас е много важно и се стремим да работим изцяло със сезонни продукти от местни производители.  Затова си правим почти всичко сами – дори и сосовете. Как започна …

Чаровната Мартина

Мартина е жена, която не може да остане незабелязана, защото слънчевата й усмивка покорява всички. Тя изглежда като истинска суперзвезда, но се държи естествено и мило, а ти започваш да се чувстваш много бързо като неин добър приятел. Днес Мартина ни е на гости, за да ни разкаже за музиката, любовта и всичко, което я вълнува, защото ни е интересно какво се случва в света на талантливата чаровница. Здравей, Марти! Разкажи ни как минава един твой ден? Здравей. Всеки ден е необикновен сам по себе си, изпълнен е с много динамика. Обикновено започва с чаша кафе и плод. Признавам, закуската е нещо, без което не мога. Гледам да отделям време и за спорт или някакъв вид движение. А след това се отдавам на приключенията, които ми е подготвил животът.  Коя беше първата ти среща с музиката? Много отдавна я срещнах за първи път. Може би дори не съм осъзнавала какво се случва около мен, тъй като съм родена и израснала в семейство на музиканти и неминуемо винаги е звучала музика под една или друга …

Летни закачки с Puffy, Стела, Денис и Борис

 Днес ви представяме трима млади и много усмихнати хора, с които се срещаме, за да ни разкажат повече за Puffy. Това очарователно надуваемо приспособление е с вас навсякъде, където отивате. То се прибира в компактна чантичка и може да се постави дори и във вода! Понеже Puffy се превърна в истински хит, пожелахме да научим повече за градската суперзвезда от креативните хора, които я представиха в България. Разберете повече за летните закачки и за живота като за вечно приключение от тримата ни гости, с които се забавлявахме много, докато правихме снимките към това интервю. Здравейте, разкажете ни малко повече за себе си. Здравейте, накратко ние сме група приятели, които споделят обща страст към outdoor начина на живот и всичко свързано с него. Имаме разнородни хобита като къмпингарство, планинарство, делтапланеризъм, водни и зимни спортове, фотография, видеография и снимане с дрон, организация на партита за близките ни приятели и други. Как се роди идеята за Puffy? Много спонтанно. Малко преди миналото лято забелязахме подобен продукт на друг европейски пазар и тъй като скоро щяхме да се прибираме към …

Разхлаждаща супа от тиквички, гарнирана с моцарела, хлебче и белен розов домат

Тиквичките са храната на лятото, а днес ги съчетаваме в една вкусна и свежа комбинация. Представяме ви нашата разхлаждаща супа от тиквички, гарнирана с моцарела, хлебче и белен розов домат. Всичко това е щедро полято със зехтин „Екстра Върджин“, а резултатът ще зарадва всички почитатели на леката и вкусна храна. Продукти: 4 малки тиквички 1 глава стар лук Зеленчуков бульон или приблизително ½ л. Вода Сол на вкус Черен пипер на вкус Зехтин „Екстра Върджин“ Връзка пресен копър Няколко зрънца розов пипер 2 скилидки чесън Начин на приготвяне: В тенджера затопляме малко зехтин и прибавяме нарязания лук и тиквички. След това прибавяме и водата или бульона. Добавяме и черния и розов пипер. Оставяме да ври, докато тиквичките и лукът омекнат под капак. Накрая добавяме нарязаната скилидка чесън, копъра, солта и пасираме добре. Аранжираме чинията си със здравословно хлебче, моцарела и белен розов домат. Един трик от нас за бързо белене на домати – завирате вода, режете „Дупето“ на домата на хикс и потапяте за 1 минута. След което вадите и шокирате със студена вода. Белите. …

Радина Боршош и Мартин Желанков

 Радина Боршош и Мартин Желанков нашумяха с ролите си в любимия на всички сериал по НОВА телевизия „Ние, нашите и вашите“, и понеже ние сме киномани, пристрастени към смеха и позитивното, пожелахме да ги извадим от сериала, за да си поговорят с нас. Деспина и Мартин, както са техните имена в поредицата, идват на снимки много усмихнати и заредени с ударна доза положителна енергия. Те се смеят, говорят си, и напомнят на истински брат и сестра, които се познават добре. Какво ни разказаха те за себе си и предизвикателството да бъдеш артист, разбери сега. Здравейте, Радина и Мартин! Разкажете ни за първата си среща с актьорството. Р.: Моите първи актьорски опити бяха пред семейството ми, когато бях на 6 години. За всички Коледни празници подготвяхме театрални пиеси заедно с моя братовчед Борислав. После в ученическите години започнах в студията на Малин Кръстев и вече пътят беше предначертан. Не можех да си представя друго за себе си. Обикнах театъра и актьорската професия и мечтата ми е те да са част от живота ми завинаги. М.: Аз …

Сьомга със сотирани аспержи и чери домати

Сьомгата е перфектна риба за лек летен обяд, в който има място за много цветове и свежест. Днес ти представяме нашата сьомга с апсержи и чери домати, която се прави изключително лесно и ни кара да се чувстваме много добре. Продукти: Филе от сьомга с кожа – 200 гр. 1 пакет аспержи Няколко чери домата 50гр. масло Зехтин „Екстра Върджин“ Сол на вкус Начин на приготвяне: В тиган загряваме малко зехтин и слагаме рибата да се запържи от страната на кожата. След това обръщаме и запържваме и от страната на филето. Не дръжте рибата повече от 5 минути на страна, за да не стане месото сухо. Хубаво е сьомгата да бъде сочна в средата и дори леко сурова. Посоляваме. Аспержите почистваме с белачка и отрязваме краищата им, защото са твърди. Пускаме във вряща вода за няколко минути, а след това шокираме със студена вода.  Запържваме в тиган с разтопено масло и посоляваме от всички страни. Не дръжте аспержите дълго време, те трябва да бъдат свежи и с красив зелен цвят, за да запазят хрупкавостта си. …