All posts tagged: пица

Изкушаваща пица с шунка, рукола и пушено маслиново масло

В началото на януари решихме да си поемем глътка въздух, като създадем една рецепта, различна от всичко, което празничната трапеза ни предлагаше. Не, в никакъв случай не казваме, че ароматната ни пица с шунка, рукола и пушено маслиново масло е лека хапка, но пък е различна, специална и изкушаваща. Разбери как да си я приготвиш съвсем лесно вкъщи… Всичко, което ти трябва, е: За тестото: Суха мая – едно пакетче Топла вода – 250 мл. Бяло брашно – 0.500 гр. Сол – 1 равна супена лъжица Зехтин – 3 лъжици За пицата: Шунка Superiеur  Доматено пюре (домашно или купено) Кашкавал 200 гр. Няколко гъби печурка Листа свежа рукола Пушено маслиново масло Какво направихме ние? Започваме с пухкавото тесто, защото то е най-важното за перфектната пица. В стъклена или дървена купа смесете маята с топлата вода и бъркайте с дървена лъжица. В другата купа смесете брашното и солта и изсипете в кладенче разбърканата мая. Бъркайте и добавяйте останалата топла вода. Температурата на топлата вода не бива да е прекалено висока, за да не убие дрождите в …

Радо Кирязов

Днес Ви представяме един човек, който доказва, че когато полагаш усилия за дадена цел, нещата се получават. Радо Кирязов е „богът“ на италианската пица в България и е един от най-добрите пицари в света. Той е носител на редица награди, някои от които са: „Златната лопата“, „Принос за италианската култура“ със сладка пица, за която печели трето място в света, също така шесто място на световен шампионат за пица, която прави във формата на „Мадарския конник“.  Това са малка част от неговите постижения във вселената на вкусната храна.Той казва, че за да получиш хубаво тесто, трябва да му отделиш нужното време, любов и спокойствие. Предлагаме Ви да се отпуснем и да се пренесем в света на Радо с парче италианска пица. Разкажи ни повече за теб и как минава един твой ден? Как минава денят ми? Различно. Kогато съм на работа, минава винаги различно, единственото, което се повтаря, е мисълта да бъда позитивен и да направя нещо добро, с което да бъда запомнен. Основното, с което се знимавам в момента, е обучение на различни хора …

Ароматна пица „Пеперони“

Пицата е любима храна за всички от нас, тя е кралицата на италианската кухня, а днес сме решили да се поглезим с една апетитна и пикантна „Пеперони“. Всичко, което ви е необходимо, за да създадете наистина вкусна пица, е добър доматен сос, хубаво брашно, ароматен зехтин „Екстра Върджин“ и голяма щипка любов. Продукти ♡ За тестото: ♥ Суха мая – едно пакетче ♥ Топла вода – 250 мл. ♥ Бяло брашно – 0.500 гр. ♥ Сол – 1 равна супена лъжица ♥ Зехтин – 3 лъжици ♡ За плънката: ♥ 1 консерва домати на кубчета ♥ 1 чаша червено вино ♥ Пресни листенца босилек за декорация ♥ Салам „Пеперони“ ♥ Кашкавал ♥ Моцарела ♥ 2 скилидки чесън Начин на приготвяне: Започваме с пухкавото тесто, защото то е най-важното за перфектната пица. В стъклена или дървена купа смесете маята с топлата вода и бъркайте с дървена лъжица. В другата купа смесете брашното и солта и изсипете в кладенче разбърканата мая. Бъркайте и добавяйте останалата топла вода. Температурата на топлата вода не бива да е прекалено висока, …