All posts tagged: рецепта

Празнична патица, пълнена с ябълки и гарнирана с печени...

В най-сладкото време от годината сме, в което се въоръжаваме с търпение и любов към готвенето, стоим си повече вкъщи и творим вкусотии за любимите ни хора. В този празничен понеделник сме ти подготвили една рецепта, която изкушава сетивата. Сега ще ти покажем как бързо да приготвиш печена патица, пълнена с ябълки и гарнирана с апетитни печени картофи… Всичко, което ти трябва, е: 1 свободно отгледана женска патица (нашата е около 2 кг); 5 средно големи картофа; 2 ябълки; 1 глава стар кромид лук; черен пипер на зърна; Кристална морска сол „Малдон“; Пушен лют пипер; стръкове пресен розмарин; алуминиево фолио. Какво направихме ние? Размразяваме патицата и я измиваме добре, след което я подсушаваме внимателно. Натриваме я със смес от пушен лют пипер, черен пипер и сол „Малдон“ отвън и във вътрешността. Нарязваме ябълката на кубчета, същото правим и с лука, добавяме зрънца черен пипер, розмарин и сол, смесваме добре и пълним внимателно. Поставяме в тавичка, която няма нужда да намазваме, защото патицата пуска достатъчно от скъпоценната си мас по време на готвенето. Набождаме кожата на …

Петъчен raw vegan cake

 Искате ли да се поглезите с нещо вкусно и здравословно в петък? Е, този raw vegan cake е точно за онези от Вас, които познават вкуса на сладкия живот и то без угризения… Основа: 100 г орехи, може и лешници или бадеми 60 г фурми, което е около 10 броя 16г какао щипка сол 1супена лъжичка вода Всичко се смила в блендера и се изсипва във форма с падащо дъно 16 см.диаметър. Заглажда се с лъжица, за улеснение се мокри и се оставя на страна. Пълнеж: 280 г сурово кашу, накиснато във вода за 4/6часа, може и цяла нощ 120 г мед 100 г кокосово масло, разтопено 60 млн лимонов сок, което е 1 лимон ванилия Смила се всичко в блендера до покучаване на кремообразна смес и накрая се добавят 150 гр. плодове, в случая арония. Изсипва се върху основата, заглажда се и се оставя в хладилника да стегне. После, преди сервиране се освобождава от страничната форма, украсява се отгоре с останали плодове, реже се и се хапва с най-голямо удоволствие! За нас сготви усмихнатата Мариана …

Chilli Hills Chilli Prawn curry

Днес ви представяме една рецепта, сътворена от самия създател на Chilli Hills – Сандо Макс. С нея ви насърчаваме да експериментирате в кухнята и ви напомняме, че очакваме да ни изпратите най-любимите си ястия за нашата специална игра. Повече за нея можеш да видиш тук.  за 2 порции: – 300 – 400 гр. скариди (сурови или бланширани) – 400 мл. – настъргани домати или консерва домати – 400 мл. кокосово мляко – 2 глави лук – средно големи – 2 скилидки чесън – 20 гр. джинджифил – 20 гр. пушен червен пипер – Chilli Hills Smoked Paprika – 20 гр. кайенски лют пипер – Chilli Hills Cayenne Powder – 20 мл. Chilli Hills Sambal paste – пресен кориандър – сол и пипер на вкус. – зехтин Нагорещяваме зехтина в тиган и добавяме ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, добавяме ситно накълцаните чесън и джинджифил. Добавяме доматите и разбъркваме добре. Оставяме на средно силен огън, като разбъркваме. Постепенно добавяме пушения пипер, кайенския пипер и самбала. Когато доматите започнат леко да се сгъстяват, добавяме и кокосовото мляко. Бъркаме …

Лесен октопод с пресен риган, халапеньо и чери домати

Октоподът е едно от любимите ни ястия и смятаме, че е уникален както за предястие, така и за основно, а защо не и като сочно допълнение към свежата ни салата? Ако си мислиш, че октоподът е страшен морски звяр, който се приготвя трудно, сега ще променим представата ти с тази много лесна рецепта. Продукти: 1 октопод (в нашия случай беше замразен и го изчакахме да се размрази) 4 скилидки чесън 1 морков 2 листа дафинов лист Вода Сол Няколко стръка пресен риган Няколко чери доматчета 1 лимон 1 чушка халапеньо Черен пипер на вкус Добро количество зехтин „Екстра върджин“ Започваме с варенето на октопода, което е и основното ни занимание в тази рецепта, тъй като останалото е лесно. Важно е преди да сварите октопода, да го почистите от „клюна“, с който се храни и да премахнете очите. Ние махаме цялата глава и ни остават само пипалата, които потапяме няколко пъти във вряща вода, за да се попарят и да заемат форма. После ги пускаме във водата с дафиновия лист, солта и едрите моркови, лимона и …