All posts tagged: цветно

Шеметната Адриана Гюзелева

Дамата, с която те срещаме днес, е много цветна, но нямам предвид чисто визуално, защото тя сияе в цвят, който идва отвътре. Ади е усмихната, сърцата, топла! Мога да я опиша като човек, който те печели от първия миг, в който си го видял, точно като добрата храна, от първата хапка знаеш, че е наистина добра. Правя това сравнение съвсем неслучайно, защото днес Адриана Гюзелева ни разказва и за храната, за кулинарния блог In Food Veritas, за дуалността, за пътешествията, и за мечтите…  Здравей, Ади! Представи ни се… Това е може би едно от най-трудните неща да се прави. Да говориш за себе си и да се представиш по балансиран начин. Поне за мен. В ерата, в която живеем, е доста трудоемко да поддържаш един достоен образ на себе си. Да не изпадаш в крайности. Аз съм Ади, Адриана. Понякога съм момиче, понякога съм жена, понякога съм див хулиган, често съм бунтар, още от малка си бях такава. Всичко наопаки да е, всяко нещо се анализира, се преобръща с главата надолу, блъскам си главата до …

Печено заешко бутче в бира

Настроението ни е предвеликденско, пролетно и се носим някак леко през дните. Днес хапваме диетично, защото готвим заешко бутче, чието месо не само е нискокалорично, но и изключително полезно. Заешкото всъщност става съвсем бързо и лесно! Как? Виж сам… Всичко, което ти трябва, е: 2 заешки бутчета (нашите са от ViVenda Fine Butchery); Няколко чери домата; 3 скилидки чесън; Половин глава стар лук или една малка; Зехтин на око; 300 мл. Пилешки бульон; 3 дафинови листа; Черен пипер на вкус; Лют червен пипер на вкус; 1 лимон; 200 мл. Бира; Сол на вкус; Пресен лук; Царевично брашно за овалване; Какво направихме ние? Размразяваме заешките бутчета, измиваме ги и ги посоляваме, поръсваме с черен пипер и лют червен пипер, оставяме да отпочинат. Овалваме в царевичното брашно и запържваме в зехтин. Когато добият загар от двете страни, ги вадим. Сменяме зехтина и добавяме нарязания лук, скилидките чесън и чери доматите. Запържваме и доливаме с бульона и бирата. Прибавяме дафиновия лист, 2 шайби лимон и бутчетата. Сваляме тигана от котлона и го слагаме във фурната. Печем на 200 …