food, Кухня, Рецепти, Хапване
Leave a comment

Тънка италианска пица – Мортадела с маслини

Един съвет от нас – колкото е по-неправилна формата на пицата, и колкото по-голям е размахът, с който я мяташ на плота – толкова тя е по-вкусна!

Необходими продукти:

За тестото:
-350 г брашно тип „00”
-1/4 пакетче суха мая
-1/2 ч. л. захар
-10 г сол

alalaa

-175 мл хладка вода
-20 мл зехтин

За гарниране:

-Италианска Мортадела с маслини

-зелен лук

-пресен босилек

-доматен сос

-пармезан или кашкавал по избор

Сместта за тестото се обърква и се оставя да втаса. След това се къса на топчета, които се разстилат върху набрашнен плот на тънки кръгове. Пренасят се в намазнена тавичка и се покриват със доматения сос и кашкавала. Върху тях се нарежда мортаделата. Важно е, за да стане пицата наистина тънка, да се пече в предварително загрята на 280 градуса фурна. Температурата трябва да е изключително висока, за да не бухне тестото. Пицата се слага така във фурната и й трябват десетина минути, за да е напълно готова.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *