urban, В кухнята на..., Кухня
Leave a comment

В кухнята на Надето: Родопски клин, или просто баница с ориз

   Надежда от What to nom? винаги приготвя най-вкусните изкушения, а днес ни представя една лесна баница, в която се влюбихме… 

  •  2-3 ръчно точени кори за баница (можете да ги намерите в млекарниците или по-добрите хлебарни) Може да стане и с купешки кори, но препоръчвам да използвате тези, на които пише „печени на сач“. По-плътни са и става по-добре. 
  •  500 гр. краве сирене
  • 200 гр. масло
  • 1 ч. ч. бял ориз
  • 1 връзка лапад
  • 6 яйца

1) Лападът се нарязва и се задушава с малко масло. След като обемът спадне и омекне, се оставя настрана.
2) Оризът се сварява с 3 1/2 чаени чаши вода. След като се свари се сваля от огъня и към него се добавят около 130-40 грама масло и се разбърква, докато маслото се разтопи.
3) Сиренето се натрошава и се добавя към ориза заедно с яйцата. Всичко се разбърква докато се смеси добре.

4) В намазнена тавичка се поставя една кора. Ако са по-малки, сложете две. Целта е да покрием дъното и страните на тавата, както се разстила тесто за пай.
5) Върху кората се изсипва половината от сместа с ориза. Останалата половина разбъркваме с лапада и разливаме върху другата половина от кората.
6) Кората се завива върху сместа, отгоре се поставя втората кора. Отгоре се разпределя останалото масло на малки бучки. Пече се първоначално покрита с алуминиево фолио за около 30 минути, след което се допича без него да получаването на златиста коричка.

Може да сервирате, гарнирано със свежа зелена салата! Bon Appetit!

Очаквай съвсем скоро още нещо интересно от кухнята на Надето, която не спира да ни изненадва с кулинарните си хрумки. Повече за вкусните приключения на What to nom?можеш да видиш тук

Автор и снимки: Надежда Джалъзова

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *