Кухня, Рецепти
Leave a comment

Великденски веган козунак със Сана и Силви

   Днес на гости са ни две слънчеви момичета – Сана и Силвия, които могат да озарят дори и най-намръщения човек с усмивките си. Ако не си успял да си направиш домашен козунак в четвъртък, то днес е твоят шанс да блеснеш в кухнята с тази лесна и веган рецепта. 

Съставки:

  • 250 гр. брашно (бяло)
  • 125 мл. веган мляко (от кокос или бадем)
  • 30 гр. кафява захар
  • 40 гр. кокосово масло
  • 1/2 пакет суха мая
  • 1/2 чаена лъжичка ванилия
  • 1 щипка сол
  • 3 супени лъжици веган шоколадови парченца
  • 10 бр. белени бадеми

 Силвия Павлова, автор на книгата „Веган изкушения“, нутриционист

Начин на приготвяне:

Маята, ванилията, захарта заедно с 3 супени лъжици от брашното, се разтварят в леко затопленото мляко и се оставят 10 минути да втасат. Брашното се пресява 2 пъти и в купа се прави кладенче, в което се изсипва сместа с маята заедно с всички останали съставки (без шоколада!).

Замесва се тестото, намазва се с кокосово масло отвсякъде, за да не хване коричка и се оставя на топло да втаса за около 1 час. След като удвои обема си, тестото се премесва с кокосово масло и шоколадовите парченца, и се заплита според моментното вдъхновение на готвача. Втасва на топло така за още 1 час и половина, украсява се с бадеми и се пече на 200 градуса за около 30 минути. Проверява се с дървена клечка /за зъби/ дали е готов козунака (клечката трябва да излезе суха).

Сервира се с топъл чай и широка усмивка!

Фотограф: Адриана Янкулова

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *