featured, food, Кухня, Рецепти, Хапване
Leave a comment

Веган Коледни курабийки с шоколадови парченца

Днес усмихнатата Сана ще ни сготви нещо наистина много вкусно и полезно. В тон с коледните празници ще се потопим в магията на сладкарството, и то в неговата най-чиста и здравословна светлина. Представяме ви веган коледни курабийки с шоколадови парченца, които могат да стоплят всяко сърце.

vegankurabiiki

♡ Необходими продукти:

♥  2 и 1/2 чаши, или 3 чаши брашно

♥ 1 чаена лъжичка бакпулвер

♥ 1/2 чаена лъжичка сол

♥ 3/4 чаша кафява захар /нерафинирана/

♥ 1/2 чаена лъжичка, или 1 чаена лъжичка цейлонска канела

♥ 1/2 чаена лъжичка, или 1 чаена лъжичка бурбонска ванилия

♥ 1/2 чаша оризово мляко с кокос (или друго веган мляко по избор – соево/бадемово мляко или питейна вода)

♥ 1/2 чаша кокосово масло – може да трябва да се затопли, за да се втечни (Аз използвах това кокосово масло

♥ 1, или 1 и 1/2 черен шоколад /веган/. Той е изключително полезен и можете да си го купите тук

vegan_kurabiiki

vegan_kurabiiki_7

♡ Начин на приготвяне:

Слагаме в голяма купа сухите съставки: брашното, бакпулвера, захарта, канелата и ванилията, и разбъркваме до получаването на еднаква на цвят смес (т.е. всяка съставка е равно разпределена в купата). Добавяме течните съставки: веган млякото и кокосовото масло, и разбъркваме до получаването на еднаква по консистенция смес (като при нужда добавяме брашно). Накрая добавяме и предварително нарязания на малки парченца веган шоколад. Разточваме сместа и изрязваме в любимите ни коледни формички. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса не повече от 15 мин., вадим изпечените курабийки, докато все още са мекички, защото когато изстинат те се втвърдяват допълнително. На 24 декември оставяме чиния с курабийки за дядо Коледа и се надяваме да са му харесали.

p1370306

vegan_kurabiiki5

Шоколадът, който използваме, е може би най-важната съставка на курабийките. Той е черен, подходящ е за вегани, и не крием, че ни е много любим. Избрахме шоколадът да е с 70% черен, защото именно черният шоколад е един от най-ценните антиоксиданти. Той понижава кръвното налягане, намалява лошия холестерол и е един от най-добрите естествени антидепресанти. Освен всичко това съдържа много магнезий, който дава сили на нервната система и се грижи за здравето на сърдечния мускул. Този шоколад е чудесен избор за всички бонбони и сладкиши, които искаме да сътворим, защото е и значително по-нискокалоричен от обикновения си събрат. Гответе с чиста съвест и се отдайте на кулинарни страсти, а ние ще ви помагаме всеки месец  със сладките рецепти на Сана!

vegan_kurabiiki1

Тук може да изгледате и видео, с което да си помогнете при сътворяването на вкусните веган коледни курабийки! Весели празници, Приятели!

Текст: Сана Алсбей-Драгова и Цветана Бонева

Снимки: Наталия Калчева

Видео: Ваня Богданова

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *