Във вторник споделяме рецепта на една разкошна дама – Марияна Стоянова, която е и фууд фотограф и честичко ще се появява на нашите страници, защото ни е много любима! Днес на ход е нейният кекс със сметана, а кадрите са чудни…
Кекс със сметана
Продукти:
⦁ 1/2 чаша масло на стайна температура
⦁ 1 1/4 чаши захар
⦁ 3 яйца L размер на стайна температура 1/4 чаена лъжичка сол
⦁ 1 1/2 чаши бяло брашно
⦁ 1/2 чаша течна сметана 30% масленост (не разбита)
⦁ 1 супени лъжици ванилия
⦁ ½ чаша боровинки
⦁ Съвместимост на чаша 200 мл
Приготвяне
Намажете с олио форма за кекс.
В купата смесете с електрически миксер на средна скорост маслото и захарта, докато се получи лека и пухкава смес– около 5 минути.
Добавете едно по едно яйцата, като разбивате след всяко яйце.
Добавете солта към брашното. След това добавете към яйчената смес последователно брашното и сметаната, като започнете и завършите с брашното. Добавете ванилията и разбъркайте, докато се обединят съставките.
Добавете боровинките внимателно с шпатула.
Започнете да печете кекса в СТУДЕНА фурна, като поставите сместа във фурната, затворите вратата и загреете фурната до 180 градуса без вентилатор. Печете 1 час и 15 минути или докато клечка за зъби поставена в центъра излезе чиста. Изчакайте 15 мин и тогава изкарайте кекса от формата. Оставете го да се охлади върху решетка за 45 минути, преди да го обърнете върху чиния за сервиране.
Декорирайте с бита сметана и пресни плодове.
Рецепта и снимки: Марияна Стоянова
