Коледният ни гост е една много специална, чаровна и любима за нас дама. Избрахме да сме в нейната компания днес, защото за нея това е празникът, чиято магия е неповторима – с домашно приготвения тиквеник, с уханието на шоколад и канела, с боровия мирис, който ни изпълва докрай, с близостта и усмивките на близките ни хора… Тя е добре позната на всички, които обожават да приготвят вкусни неща с лекота и усет. С нея винаги е толкова непринудено и уютно в кухнята. Тя е Лора Найденова и какво са Бъдни вечер и Коледа за нея, ще разберете от самата нея в интервюто ни.
Здравей, Лора! За нас е огромна радост, че именно ти си нашият гост за Коледа, затова направо: Какво е Коледа за теб сега и каква си я спомняш, когато беше дете…
Благодаря за поканата, за мен е изключително удоволствие.
Споделеност и топлина е Коледа за мен. Най-любимият ми празник е Бъдни вечер, преди години празнувахме повече него. Най-личните ми спомени от детството са свързани с него. Трапезата, украсата, ароматите са се запечатали трайно в съзнанието ми. И как с баща ми отиваме за елха, после украсяваме, а майка ми прави тиквеник с домашни кори и от кухнята се носи аромат на тиква и канела.
Какви са плановете ви за празниците тази година?
Тази година, а и последните няколко преди това, по празниците пътувам. Стана традиция да съм на път и това е времето от годината, в което имам възможност да посетя по-далечна дестинация. Този път ще бъда в Оман. Държава, за която не се знае много у нас. Идеята ни е (пътувам с моя приятел) да направим трип с високопроходима кола, която сме наели, и да спим на палатка. Палатката е закрепена за тавана на колата, в Оман дивото къмпингуване е разрешено и се надявам да видим много красиви места и да се срещнем с топли хора.
Кой е подаръкът, който ще те направи най-щастлива?
Ако всичките ми близки са добре и здрави, това ще бъде най-добрият подарък.
Отвъд най-важното – и еднопосочен билет за далечна дестинация би ме усмихнал силно.
Знаем, че си човек с много динамичен график, ти буквално не се спираш! Как успяваш да жонглираш с всички неща?
Преди години отказвах и твърдо се противопоставях на това, всичко да е сложено в таблица. Но сега календарът ми е пръв помощник и така мога да планирам и реализирам различните ангажименти, които имам. Това не ме лишава от спонтанност, както се опасявах преди, то ми дава свобода да реализирам повече активности и в личен, и в професионален план.
Остава ли ти време за теб самата, да се поглезиш? Кое е нещото, което те кара да се чувстваш най-релаксирана?
Все повече търся това време, времето само за мен. Обожавам да съм сред природата и планината е мястото, където се чувствам добре и през зимата, и през лятото. Ако след това се потопя в горещи минерални води и следва масаж, това би бил прекрасен ден за мен.
Как преминава един твой ден?
Никога не е едно и също, обичам да има движение и динамика, без значение дали съм на работа, или пътувам. Старая се да ставам рано, за да мога да реализирам всички задачи, които имам. Винаги има движение или спорт, домашна храна и доста работа на компютър – ето това никак не ми е любимо, но без него не може. Старая се всеки ден да минавам по 15К крачки, което отнема време. Правя разходки с моето куче Чарли и дълги разходки след вечеря с моя приятел.
Кои са ястията, които обожаваш по Коледа?
Както споменах, в моето семейство по-важният празник винаги е бил Бъдни вечер и затова по-сладките за мен ястия са от постната трапеза преди Коледа. Те са добре познати класически, но много любими и вкусни. Боб, отгледан от роднини, домашно кисело зеле, туршия, тиквеник с домашни кори. Коледата свързвам със свински пържоли, домашна питка, много шоколад и хубаво червено вино. Когато бяхме малки, майка ми ни правеше „торбички с лакомства“ и вътре имаше всевъзможни шоколадови изделия, вафли, мандарини и какво ли още не. На 25.12. отварях тази торбичка и ставаше страшно. Хубави спомени са това.
Какво задължително има на трапезата ви всяка година?
Всяка година е различно, стига да не съм на път. Харесвам ястия като капама, правя пухкави питки и обожавам баклава с кафяво масло. Вероятно са стандартни, но много ги обичам. Както и ошав. Майка ми го прави доста богат и добавя освен сушени плодове и пресни дюли и той ухае вълшебно.
Какво си пожелаваш за празниците?
Здраве за всички, които обичам. Тази година загубих баща си и повече отвсякога си давам сметка, че то е най-важният подарък, който мога да желая. Всичко друго е изпълнимо и постижимо, ако човек го желае достатъчно и работи здраво.
И не на последно място: Какво искаш от Новата 2024 година?
Здраве. И да вярвам повече в себе си, да не се огъвам пред трудните моменти и да се боря за нещата, в които вярвам и обичам. Пожелавам си вълнуващи пътешествия, срещи с интересни и креативни хора и много вкусна храна. Ще работя здраво, за да стане реалност всичко това, само да бъдем здрави.
Пожелай на всички, които четат това интервю, нещо от все сърце, което пожелаваш и на себе си…
Пожелавам им да бъдат здрави и окрилени. Да вярват във възможностите си и да не спират да се стремят да стават по-добри в личен и професионален план. Да учат нови неща и да придобиват нови знания. Да се провокират да излизат извън зоната си на комфорт. Това ни поддържа живи и ни прави по-добри във всеки аспект. Животът за жалост е кратък и има значение как го живеем. Пожелавам на всички весели, светли и вкусни празници! Бъдете здрави и щастливи не само по празниците, а всеки ден. Зависи от нас!
Фотограф: Мелани Ширкова
