Стартираме седмицата вкусно с една лесна и свежа рецепта, която връща лятото и горещите мисли. Подбрали сме гъби шийтаке, крехки чушки, червен лук, моркови и, разбира се, говежди butcher стек black angus, който превръща ястието ни в истинско изкушение и се приготвя много бързо. Вижте сами…
Всичко, което ти трябва, е:
БУТЧЕР СТЕК USA NEBRASKA BLACK ANGUS SPECIAL SELECTION
– (за двама души препоръчваме 2 стека);
– 1 червена чушка;
– 1 зелена чушка;
– 1 морков;
– 5-6 гъби шийтаке;
– 1 глава червен лук;
– няколко листенца кефир лайм;
– 2 връзки пресен лук;
– 1 лайм;
– 2 скилидки чесън;
– пресен кориандър;
– 1 люта чушка;
– олио;
– тъмен соев сос;
– 1 чаена чаша бяло вино;
– и, разбира се, един хубав уок.
Какво направихме ние?
Загряхме олиото в уока, добавихме нарязаните на ситно червен лук, чесън, чушките и морковите – на лентички, както и гъбите шийтаке. Добавяме бялото вино и листата кефир лайм, похлупваме с капак и оставяме да къкри. Когато зеленчуците лекичко поомекнат, прибавяме към тях и нарязаните на жулиени стекове, разбъркваме, добавяме соевия сос и похлупваме. През това време нарязваме на ситно пресния лук и кориандъра, разрязваме лайма и го изцеждаме в уока при месото и зеленчуците. Разбъркваме и махаме капака, за да изври течността, след което поръсваме с пресния лук и кориандъра, можем да добавим и нарязани на ситно фъстъци по желание. Bon Appetit!
Автор и снимки: Цветана Бонева
