Днес звездата в нашата кухня е любимото ни Чорисо Fresco, с което ти обещахме да измислим ароматна рецепта, различна от печене на скара. За нас тази малка наденичка е зашеметяваща и прави пицата и пастата още по-изкушаващи! Рецептата ни е простичка, лесна, бърза и скандално вкусна. Виж сам…
Всичко, което ти трябва, е:
- Оригинално Чорисо Фреско;
- 1 топче моцарела;
- Доматен сос;
- Твърд кашкавал;
За тестото:
- – Суха мая – едно пакетче
- Топла вода – 250 мл.
- Бяло брашно – 0.500 гр.
- Сол – 1 равна супена лъжица
- Зехтин – 3 лъжици
Какво направихме ние?
Видяхме как да замесим страхотно и пухкаво тесто тук и разточихме тънко. Загряхме фурната на максимална мощност, пекохме на най-долното ниво, малко преди да извадим – разкрасихме с накъсаната моцарела. Важно е да знаеш, че, ако сложиш моцарелата в началото, тя ще се разтече и ще се слее с останалото сирене, затова ние я слагаме накрая за допълнителен контраст. Този път решихме да извадим месцето от наденичките и да го разпилеем небрежно върху пицата, но ти можеш да пробваш и да я нарежеш – опитай! Вкусът на пицата е влудяващ, а съчетанието с моцарела, домати, кашкавал и чорисо е просто веднъж! Bon appetit!
Автор и фотограф: Цветана Бонева
