Коко е добре познатата усмивка от телевизията и интернет пространството. Той е запален кулинар и не спира да се развива, а днес ни радва с една страхотна и много лесна рецепта за свински ребра, които са „да си оближеш пръстите един по един“…
Коледа наближава, а още нямам си елха, но за послушните деца приготвил съм ребра! Поредната ми рецепта е с лек Kоледен дух, доста вкусна, може да се приготви от всеки и определено ще останете доволни от резултата.
Ребра с картофки, праз, чесън и сланина
Около 1,2 кг. свински ребърца се разрязват и подсушават с к. хартия. Ако са от „дебелите“ не забравяйте да обезципите В купа си подготвяме маринатата, а тя е следната. 1 с.л. горчица, 1 с.л. мед, 1 с.л. пикатна паста от чушки, 1 с.л.доматена паста и 1 с.л.оцет. Следват и сухите подправки – сол, черен пипер, пушен червен и сладък пипер, синап, захар. Слагам ги на око, но ако трябва да са точни, бих казал по 1 ч.л от всяка. Смесете ребрата с маринатата, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника.
Аз го оставих за една вечер. Нали знаете „Колкото повече, толкова повече“ В холандската тенджера, ако нямате можете да използвате всичко, което си ползвате за готвене във фурна, буквално метнах 1 кг, малки картофки разрязани половина и небелени. Три стръка от долната част на праза. 5 цели скилидки чесън. Овкусих със сол и много малко мазнина, тъй като ще добавим и маринатата на ребрата. След като я добавих, разбърках добре. Наредих маринованите ребърца и между тях добавих по едно щедро парче сланинка. Пека с капак (фолио) на 180 за час и половина и още десет минути без. Еми… #ЯДЕШИРЕВЕШ
