Рецептата ни днес е по-скоро намигване към безгрижните морски дни, защото е толкова простичка, че не изисква почти никакви разяснения, но все пак, ако искаш да си приготвиш тези апетитни скаридени шишчета, виж как тук…
Всичко, което ти трябва, е:
- Пресни тигрови скариди
- чери домати
- дребни люти чушлета
- 1 лайм
- 1 лимон
- няколко скилидки чесън
- черен пипер
- пресен розмарин
- зехтин „Екстра Върджин“
- сол на вкус;
Какво направихме ние?
Скаридките мариноваме със зехтин, сол, черен пипер, пресен розмарин, скилидки чесън и сок от лимон и лайм. Оставяме така за час, за да поемат от ароматите, а после редим на дървени шишчета, като редуваме чери доматчета и дребни люти чушлета. Печем на барбекю, докато хванат „тен“. Скаридките нямат нужда от силна термична обработка, така, че печем, докато станат розови. Сервираме ги с тарама и още морски блюда. Наздраве за лятото!
Автор и снимки: Цветана Бонева
