Хрупкави такоси с вариация „Чили кон карне“

Рецептата, която ще споделим с теб днес, е една от най-убийствено вкусните, които ни се въртят в главата. Петък е за сладко угощение, а тези хрупкави такоси с вариация „Чили кон карне“ са неустоимият ни обеден експеримент. Наричаме го „вариация“, защото в него има малко по-различни съставки от класическите, а и червеният боб заменихме с бял…съвсем по български. Получи се много вкусно. Виж сам… 

Всичко, което ти трябва, е: 

• Кайма смес по стара рецепта;
• малко пушен бекон;
• хрупкави тако шелс;
• 1 зелена чушка Сиврия;
• 1 люта чушка;
• 1 розов домат;
• 1 червена печена чушка;
• бял боб от буркан;
• царевица от консерва;
• половин глава червен лук;
• 2 връзки пресен лук;
• няколко стръкчета магданоз;
• 1 щипка черен пипер;
• 1 щипка кимион;
• 1 щипка сладък червен пипер;
• едър лют пипер;
• сол на вкус;
• олио на вкус;
• малко червено вино;

Какво направихме ние?

Режем всички зеленчуци на едро, изобщо не си играем да кълцаме ситно, защото рецептата ни е страшно лесна, бърза и много вкусна. Запържваме червения лук с лютата чушка и чушката Сиврия, както и с едрия лют пипер и сладкия червен пипер (може да използвате и пушен, но ние не искахме да натрапваме аромата му, защото ястието има достатъчно динамични вкусове само по себе си). Добавяме нарязания на ленти пушен бекон. Прибавяме каймата, запържваме, добавяме кимиона, печената червена чушка, която придава сладост, запържваме, добавяме сол, а най-накрая прибавяме и белия боб и царевицата. Добавяме малко червено вино и изчакваме да изври.  Добре е, белият боб да е хубаво отцеден, за да не разводни нашето „Чили кон карне“ по български. Когато всичко изглежда съвсем готово, прибавяме и пресния зелен лук и магданоза. Затопляме такосите на фурна, загрята на 180 градуса за около 5 минути и пълним с плънката. Сервираме с пивка бира. Bon Appetit и наздраве за петъците!

Автор и фотограф: Цветана Бонева