Петък е и отново създаваме нещо, което е толкова вкусно, че ни се иска да ядем с пръсти, за да можем после да си ги оближем доволно. Гарнираме сочното Чураско Black Angus със свежа салата, добавяме разядка за разкош и малко хлебчета, другото оставяме на теб и твоето въображение. Ако не си чувал звучната дума – португалците наричат така месото на шиш, а пък ние наричаме така изкушението, което ни води към скарата днес…
Всичко, което ти трябва, е:
- Чураско Black Angus (в едно пакетче са 5 шишчета, което е съвсем достатъчно за двама души);
- 1 свежа салата от пазара;
- домати;
- пресен лук;
За дресинга:
- 1 ч. ч. зехтин;
- 1/2 ч. ч. ябълков оцет;
- 2 ч. л. винен оцет;
- 2 ск. чесън;
- 2 с. л. ситно нарязан лук;
- 1 ч. л. мед;
- 1 с. л. сол;
Какво направихме ние?
Започваме от сочното чураско, което сме оставили да се размрази. Загряваме скарата и печем от всички страни, докато придобие апетитен вид. Изпичането му зависи много от силата на барбекюто, затова предполагаме, че ти сам можеш да се ориентираш кога точно чураското е готово. Можеш и да го направиш на тиган, което е още по-бързо и достъпно като вариант. Няма някаква тайна в приготвянето му, защото е изключително лесно и става с едно щракване на пръсти. Продължаваме със салатата, която накъсваме, добавяме нарязаните зеленчуци и разбъркваме с дресинга, който се прави лесно, като всичко се смесва в буркан и се разклаща, докато се хомогенизира. Сервираме с разядки, хлебче, домашна майонеза и по желание картофки (отново на скара). Bon Appetit!
Автор и снимки: Цветана Бонева
