Пролетта наближава, и с нея желанието ни да творим вкусна, здравословна и лесна за приготвяне храна става все по-голямо. Днес сме ти подготвили една изключително простичка рецепта с филе сюприйм от царевично пиле, в която качествените продукти са тези, които превръщат ястието в симфония за сетивата. Започваме…
- Всичко, което ти трябва, е:
- Царевично пиле – филе сюприйм, 2 броя;
- зелен фасул (пресен или замразен), 1 шепа;
- чери домати;
- 1 морков;
- 1 скилидка чесън;
- 1 глава червен лук;
- 1 краставица;
- няколко черни маслини;
- няколко листа свежа салата;
- черен пипер;
- червен пипер;
- люта чушка;
- сол на вкус;
- зехтин;
- малко розмарин;
- прясна мащерка.
Какво направихме ние?
Избрахме филе сюприйм от царевично пиле сюприйм, защото е изключително крехко, сочно и бързо за приготвяне. Размразяваме филенцата, поръсваме ги с черен пипер, червен пипер и сол, и ги запечатваме на тиган, след това ги слагаме направо с тигана в предварително загрята на 200 градуса фурна с вентилатор. Поставяме в тигана и няколко стръка пресен розмарин, който ще пусне аромат.
През това време нарязваме морковите и лука и задушаваме със зеления фасул, черитата, чесъна и лютата чушка. Овкусяваме със сол и добавяме достойно количество зехтин „Екстра Върджин“. Целта ни е зеленчуците да останат леко хрупкави и съвсем свежи. Добавяме и малко лимонена кора. Когато пилето се запече, поднасяме, гарнирано с любимата ни свежа салата от чери домати, краставички, маслини и прясна мащерка. Bon Appetit!
Автор и снимки: Цветана Бонева
