Любимият пай на американските домакини се приготвя много лесно и бързо, а продуктите ги има във всяка кухня. Сега е сезонът на сливите, но може да се приготви и с други плодове, напр. праскови или смокини. Разбира се, и за този пай има няколко рецепти, но тази ни е любима.
Необходимите продукти са:
- 115 г масло на стайна температура;
- 150 г захар;
- щипка сол;
- 2 яйца;
- 120 г брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 супена лъжица кафява захар;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 1/2 кг сливи.
В купа смесваме мекото масло, щипка сол и захарта. Разбиваме с миксера на висока скорост, до изсветляване на сместа. После добавяме яйцата, едно по едно, като и те трябва да са на стайна температура. Отделно смесваме брашното и бакпулвера и ги пресяваме над маслената смес. Можем да ги разбием на ниска скорост на миксера или на ръка със силиконова лопатка. Получената смес не е рядка, а пищна и маслена. Подготвяме любимата си форма, напр. 24 см или повече, намазваме с масло и изсипваме сместа, като я захлаждаме. Оставяме настрана и режем сливите на две, махаме костилките и редим. Отгоре поръсваме със смесените кафява захар и канела. Нека не ви притеснява дебелината на пая, ако ви се струва тънък. При печенето се надува и сливите потъват. Пече се в предварително загрята фурна на 175 °, без вентилатор, за около 40 минути, като се наблюдава. Паят трябва да добие хубав, златист цвят. А за аромата в кухнята ще ни благодарите!
При сервирането му може да добавите и топка ванилов сладолед. Да ви е вкусно!
За нас сготви усмихнатата Мариана Ангелова, която ни изкушава редовно с невероятните си сладкиши и торти. Повече за красивите й творения може да намерите в страничката й във facebook, а ние обещаваме, че редовно ще споделяме по нещо много сладко и направено с любов от кухнята й!
Автор и снимки: Мариана Ангелова
