В две поредни седмици се посвещаваме на Негово Височество – Кълцаното месо, което е нашият гастрогид в света на барбекюто през пролетта. Подбрали сме любимите си „представители“, които не само омайват сетивата ни, но и ни оставят доволно сити…
Всичко, което ти трябва, е:
- оригинално чорисо Fresco;
- домашна наденица;
- оригинална наденичка Мергез;
- агнешки кюфтета;
- млечнотелешки вурст;
- въглища за барбекю;
- разпалки;
- добро настроение и питие в ръка;
Какво направихме ние?
На първо място – отидохме на морето, където приготвянето на барбекю е много по-вкусно и приятно занимание, но ако си в града – излез на терасата, запали скарата и скачай в играта. Кълцаното месо, което сме подбрали, е едно от най-любимите ни и всяко от тях има своя ароматен почерк.
Не крием, че най-голямата ни слабост е испанското чорисо, което с пикантната си нотка ни кара да искаме още и още, но пък и агнешката наденичка – „Мергез“, кюфтето и телешкият вурст не отстъпват. За домашната наденица можем да кажем, че балансът между билките в нея е толкова добър, че гъделичка сетивата. Гарнираме приготвената скара със салата и тарама, а защо не да заровим и по някое картофче в жарта, за да бъде хапването още по-сладко? Доверяваме се за отлично подправеното и прясно месо на ViVenda Fine Butchery и съветваме и ти да направиш същото, а другата седмица очаквай и втора част, защото имаме какво да ти покажем! Bon appetit!
Автор и снимки: Цветана Бонева
