На гости сме на Таня Гарджева, която изкушава със снимките на вкусотиите, които създава. Днес споделяме с вас нейната рецепта за хелти салата с кейл, защото обожаваме кейл и знаем, че и на вас ще ви допадне…
Необходими продукти:
• 3 големи листа кейл
• 1 средно голям морков
• 1 ч.ч. семена от нар
• 1-2 с.л. тиквено масло
• сока на 1/2 лимон
• сол и черен пипер на вкус
• 1 с.л. нарова редукция
• солена гранола
• микро зелени растения
***
Начин на приготвяне:
Измийте, подсушете и почистете кейла от дебелите стебла, нарежете листната част на тънки ленти и поставете в купа. Измийте и обелете моркова и с помощта на белачка настържете на ленти, прибавете ги в купата с кейла. Поръсете със зърната добре узрял нар. В малка купичка смесете тиквеното масло, сока от лимон, наровата редукция, сол и пипер на вкус. Полейте салатата с дресинга и разбъркайте добре, разпределете в две купи за сервиране, украсете със стрък микро зелени растения и поръсете обилно с хрупкава солена гранола (рецепта за нея има в предишния ми пост).
