Днес отново е петък, а нашият петък винаги е много вкусен, защото създаваме любов в чинията. Супата от гъби е истинска класика, а ние й добавяме стрък ароматна мащерка. Фритатата пък е истинско италианско вдъхновение, което замества скучния омлет и превръща обяда ни в нещо малко по-специално. Пикантният салам е задължителен, както и лютата чушка за разкош. За да създадете тези вкусни и лесни рецепти, надникнете в нашата кухня.
Продукти:
За гъбената супа:
♥ 7 големи печурки
♥ 2 лъжици зехтин „Екстра Върджин“
♥ 1 глава лук
♥ Черен пипер и червен пипер на зърна
♥ 3 скилидки чесън
♥ Сол на вкус
♥ Няколко стръка прясна мащерка
За фритатата:
♥ 4 яйца
♥ 100 гр. италиански салам (той е пикантен, така че можете да го замените с нещо друго от месарския щанд, което напомня на него по вкус)
♥ 1 лъжица зехтин „Есктра Върджин“
♥ на вкус
♥ 4 – 5 чери домата, разряни на половинки
♥ 1 люта чушка
♥ Черен пипер на вкус
♥ Пресен босилек
Начин на приготвяне:
Измиваме гъбките и ги режем на ситно. Запържваме ги в зехтина, към който прибавяме и нарязания на ситно чесън и лука. Сипваме бульон или вода и оставяме да ври под капак. Когато зеленчуците са станали мекички, прибавяме солта (ако не сме добавили бульон), прясната мащерка, черния и червен пипер и пасираме.
Фритатата създаваме, като разбъркваме 4 яйца, към които добавяме зехтин и сол. Намазваме тавичка със зехтин и разливаме сместа. Отгоре слагаме нарязания италиански салам, лютата чушка и чери доматите. Печем на предварително загрята фурна на 200 градуса. Сервираме с кростини със сирене Фонтал и гъбки. Bon Appetit! 😊
Автор и снимки: Цветана Бонева
