Навън е студено, но ние мечтаем за пролетта, затова и си приготвихме една рецепта, която ще донесе повече топлина на масата. Нашата свежа супа от леща и лайм е апетитно предложение за всеки ценител на доброто хапване. За да ни е още по-интересно, прибавяме към вкусовете и мента!
♡ Продукти:
♥ Половин пакет червена леща
♥ Четири лайма
♥ Една глава лук
♥ Няколко стръка прясна мента
♥ Куркума на вкус и цвят 😉
♥ 4 Моркова
♥ Вода
♥ Щипка сол
♥ Зехтин „Екстра Върджин“
♡ Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно, нарязваме и морковите и слагаме в тенджера с вода. Варим с капак, докато морковките омекнат. Добавяме лещата. Варим още малко, след което прибавяме зехтин, куркума и листенцата прясна мента, както и изцедения сок от лаймовете. Добавяме сол на вкус. Вече готовата смес се пасира, а ние прибавяме към супата и вкусни домашни крутони. Те се приготвят съвсем лесно, като загряваме зехтин в тигана, нарязваме 2 скилидки чесън и запържваме с малко лют пипер, след което добавяме и нарязания на кубчета стар хляб. Разбъркваме, докато крутоните не станат златисти. Аранжираме с красивата мента и резенчета лайм. Добър апетит! ♡
Снимки и текст: Цветана Бонева
Рецепта: Мариана Станчева
