Шеф Светлана Илиева е от любимите ни усмихнати лица в ефира. Тя притежава харизма, заразяваща усмивка и страхотен готварски талант. Днес Светлана отново ни е на гости, за да ни разкаже повече за новата си кулинарна книга, която скоро излезе на пазара, за новия сезон на Hell’s Kitchen, и за динамичния живот на един млад готвач…
Здравей, Светле! Къде те намираме?
Здравейте, благодаря за поканата първо. Намирате ме в ресторанта, на работа (смее се).
Поводът за срещата ни е много вкусен, а именно новата ти кулинарна книга „Светлана. Моят кулинарен свят“ – ще ни разкажеш ли малко повече за нея?
Всекидневно получавах много съобщения и въпроси дали ще има продължение на „Тефтера на баба“,( някой ден ще има) но реших да споделя и това, което аз в момента обичам, и някой рецепти, които са много бързи и често са ме спасявали и спасяват, когато идват неочаквано гости.
Кои са любимите ти рецепти в книгата?
Тривиално ще кажа – всичките.
Конкретно ще кажа лимоновите бишкоти и печеното пиле с царевица.
Къде можем да я намерим?
Във всички книжарници в страната.
С кои фотографи си работила по заснемането на кадрите към рецептите в нея?
Работя само с един Илиан Илиев (чичи), както го наричам аз. Световно известен фотограф и много добър дегустатор – нищо от приготвените ястия за книгата не отиде зян, както се казва.
Спомням си, че преди няколко години те снимах с твоя колега Дани Спартак, знаем, че отново сте заедно в ново и вълнуващо кулинарно начиание, а именно Hell’s Kitchen. Ще ни разкажеш ли малко повече за новия сезон?
Спомням си (едни от най- хубавите ни снимки). Каквото и да разкажа ще е малко, каквото и да кажа няма да е достъпно. Предстои един много вълнуващ сезон, интересен, динамичен, с уникални предизвикателства – с Дани и Никола пробваме всичко още преди участниците и честно казано благородно им завиждаме.
Как ти се струват кандидатите за голямата награда?
Интересни, иновативни, целеустремени, щури в добрия смисъл на думата.
Да очакваме ли нещо различно в новия сезон?
Естествено!
Как преминава един твой ден?
Динамично, но щастливо.
Има дни, в които имаме ранни снимки и ставам в 5ч. Има дни, в които сме от малко по- късно – тогава ставам към 6:30 – 7ч., карам колело (Балканче) 20-30мин и отивам на снимачната площадка. След това в ресторанта на работа („Площадчето“), прибирам се към 23-00ч. и на следващия ден същото.
Общо взето аз прекалено много си обичам работата и рядко почивам.
Имаш ли си нещо много любимо, което си приготвяш за хапване, когато ти остане време?
Да! Салата с мноооого магданоз, домат конкасе и овкусена с добро количество лимон.
Какво да очакваме от теб скоро?
Лятото планирам едно голямо пикник събитие, на което ще се радвам да се съберем повече хора, да си готвим и да се забавляваме. И ново и различно меню в „Площадчето“
И не на последно място – пожелай нещо на нас и на всеки, който чете това интервю…
Пожелавам ви безброй читатели на първо място, щастливи моменти и сбъднати мечти.
На всеки, който чете първо – благодарност, че е отделил от времето си, вкусни моменти, безброй усмивки и да следва сърцето си!
Фотограф: Цветана Бонева
