All posts tagged: сьомга с аспержи

Сьомга със сотирани аспержи и чери домати

Сьомгата е перфектна риба за лек летен обяд, в който има място за много цветове и свежест. Днес ти представяме нашата сьомга с апсержи и чери домати, която се прави изключително лесно и ни кара да се чувстваме много добре. Продукти: Филе от сьомга с кожа – 200 гр. 1 пакет аспержи Няколко чери домата 50гр. масло Зехтин „Екстра Върджин“ Сол на вкус Начин на приготвяне: В тиган загряваме малко зехтин и слагаме рибата да се запържи от страната на кожата. След това обръщаме и запържваме и от страната на филето. Не дръжте рибата повече от 5 минути на страна, за да не стане месото сухо. Хубаво е сьомгата да бъде сочна в средата и дори леко сурова. Посоляваме. Аспержите почистваме с белачка и отрязваме краищата им, защото са твърди. Пускаме във вряща вода за няколко минути, а след това шокираме със студена вода.  Запържваме в тиган с разтопено масло и посоляваме от всички страни. Не дръжте аспержите дълго време, те трябва да бъдат свежи и с красив зелен цвят, за да запазят хрупкавостта си. …