Много от вас често се питат как да си направят ароматен, сочен и „супер секси“ рибай стек у дома. Тази рецепта е точно за вас, защото е лесна и бърза, а тук споделяме и минутите за различните степени при печене… Тук може да видите и видео.
Какво ви трябва:
1 рибай стек (2–3 см дебелина)
сол и прясно смлян черен пипер
1–2 с.л. масло
1–2 скилидки чесън
прясна мащерка или розмарин
Начин на приготвяне:
Оставете стека да достигне стайна температура за около 30 минути. Подсушете го добре и овкусете със сол и черен пипер. Загрейте добре тигана и сложете стека да се запечата от всички страни. След това добавете маслото, чесъна и билките и започнете да го поливате нежно с ароматното масло. Гответе, докато достигнете желаната степен на изпеченост.
Минутите за различните степени на изпичане (стек 2–3 см)
Rare: 2 минути от всяка страна
Medium-rare: 3 минути от всяка страна
Medium: 4 минути от всяка страна
Medium-well: 5 минути от всяка страна
Well-done: 6 минути от всяка страна
Оставете стека да „почине“ 5–7 минути, след което го разрежете. Така ще бъде сочен, ароматен и перфектен.
