Днес е денят на Лора, защото освен рецепта, в сайта ни очаква и интервю с нея! Как да си сътворите Коледен хляб „Елха“ може да видите тук…
Коледен хляб елха
500 г брашно
200 мл затоплено прясно мляко
50 г разтопено масло
2 яйца (стайна температура)
2 ч.л. суха мая
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 стрък розмарин
50 г пармезан
За гарниране:
разтопено масло
Розмарин
Зрънца нар
Маково семе
Начин на приготвяне:
В купа смесете брашното и солта, добавете нарязан розмарин и настърган пармезан и разбъркайте.
Смесете млякото, захарта и маята и налейте сместа към брашното, добавете маслото и яйцето и омесете меко и еластично тесто.
Поставете го в чиста, намазана със зехтин купа и покрийте с фолио.
Оставете да втаса.
След това го сложете върху набрашнен плот и го разделете на на 20 равни топки + 2 броя звездички (изрязани с форма за сладки) и един правоъгълник (Пънчев.)
Върху тава за печене поставете лист пергаментова хартия. Подредете топките тесто с леко разстояние между тях във форма на елха. Сложете звездичките като в най-тънката част, а правоъгълника като основа. Покрийте с кърпа и оставете да втаса.
Намажете с разбито яйце и изпечете в пзф на 180 C / 360 F за около 20 минути.
Извадете от фурната и намажете с ратопено масло.
Декорирайте с листенца розмарин, зрънца нар и поднесете.
