Представяме Ви победителя в съвместната игра с Chilli Hills – „Осмели се да сготвиш…“ . Ирина Андреева ни сготви любимата си рецепта – Пълнени дюли с телешко.
*големи дюли – 3 бр.;
*смляно месо от телешка плешка – 400 г;
*скилидки чесън – 2 бр.;
*пресен джинджифил – 30 г;
*глави лук – 2 бр.;
*яйце – 1 бр.;
*люта чушка – 1 бр.;
*олио – 2 с. л.;
*пилешки бульон – 600 мл;
*пресен магданоз;
*сол и черен пипер на вкус.
Дюлите се режат наполовина, почистват се и се варят около 20 минути, докато леко омекнат. Каймата се смесва с настърганите джинджифил и лук, яйцето, стрития на паста чесън, олиото, накълцаната на ситно чушка, сол и пипер на вкус.Дюлите се пълнят с каймата и се подреждат в тава. Налива се бульона. Тавата се покрива с фолио и се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути с фолиото и още 20 минути без фолиото.Печените дюли с телешко се поднасят с нарязан магданоз, поляти с малко бульон.
Автор и снимки: Ирина Андреева
