Знаете, че да споделяме любимите места в града, ни е запазена марка. А днес на ход са онези места, в които можете да се насладите на най-ароматната глътка, да побъбрите с приятел, да се почерпите с нещо сладко, както и да си купите наистина качествено кафе, което да отнесете у дома. Подредили сме нашите 5 в София, които ни спечелиха с харизмата си – запомнящи, различни и много уютни – като самото кафе!
The RITZ Specialty Coffee – домът на вкуса, стила и автентичното преживяване
Скрито в самото сърце на София, The RITZ Specialty Coffee е не просто място за кафе – това е концепция, вдъхновена от идеята, че всяка глътка може да бъде изкуство, а всяка среща – празник на сетивата. Съчетавайки елегантен интериор с внимателно селектирани продукти и изключително обслужване, The RITZ Specialty Coffee се утвърди като най-изисканото кафе място в София. Гордостта на мястото е най-богатата селекция от спешълти кафета в България – над 42 различни вида кафе, идващи от доказани ферми по цял свят. Кафетата се селектират и пекат в собствената пекарна на The RITZ Specialty Coffee от техния екип с внимание към вкуса, аромата и метода на обработка. Всяка чаша тук има история – от плантациите на Етиопия и Кения до микролотове от Южна Америка и екзотични ферментации от Азия. Но преживяването не спира до кафето. Техните ръчно приготвени десерти, сред които се открояват домашните чийзкейкове, изискани торти и френски макарони с уникални вкусове, са истинско изкушение. Създават ги сами с фокус върху качество, свежест и фин вкус – допълващи идеално всяка напитка. The RITZ е и място за вечерни коктейл моменти. С падането на слънцето, атмосферата се променя – меко осветление, авторски коктейли и приятна музика превръщат пространството в идеалното място за срещи, разговори и градски живот с класа. Не на последно място, тяхната собствена чайна селекция предлага премиум чайове с богат профил и благороден вкус – идеални както за следобеден ритуал, така и за уютна пауза в натовареното ежедневие. The RITZ Specialty Coffee е вдъхновение, стил и вкус в едно. Тук не просто се поднася спешълти кафе – тук се създава емоция. Добре дошли в света на автентичното изживяване.
Адрес: бул. Цар Освободител 12А, гр. София
Ibeco – за кафето като философия на живот
Продължаваме селекцията с Ibeco, които са се заели със задачата да ни помогнат да овладеем всеки един аспект от елегантния начин на живот, наслаждавайки се на изключителни напитки през целия ден.
От Ibeco знаят, че глътката истински добро кафе може да преобрази всеки миг и всяка сутрин! Те споделят вярването, че да довършим деня с добър аперитив или хайбол може да бъде цел, която да промени вижданията ни за ежедневието. Доверяваме им се, защото вярваме в професионализма им, а в шоуруума им можем да намерим всички нужни аксесоари за приготвяне на кафе у дома и оборудване за истинска кафетерия.
Те са официални представители на La Marzocco в България, а що се отнася до кафето, то философията им е съсредоточена върху подобряването на ежедневното изживяване, както за ценителите на добре приготвените напитки у дома, така и за професионалисти. Посветили са работата си на снабдяването с прясно изпечени кафеени зърна, традиционни блендове и специални предложения. В основата на подхода им е ангажиментът за създаване на прецизно подбрани процеси и обучения за използването на правилното оборудване за ефективна работа с кафе. В шоурума им можете да опитате различни кафе напитки, а през лятото да се насладите, както на фредо еспресо, така и на различни освежаващи еспресо-тоник комбинации.
Адрес: ул. Ангел Кънчев 8
Story Cups Specialty Coffee – където всяка чаша кафе разказва история
Следващи в нашата селекция, посветена на Негово Величество Кафето, са Story Cups – едно много специално място, където всяка чаша кафе разказва история – история за майсторство, общност и устойчивост.
Всичко при тях започва с любов към изключителното кафе и желанието да създадат място, където вкусът е водещ, а атмосферата – непринудена и уютна. Разположено в сърцето на столичния квартал Яворов, това специално кафене се отличава с вниманието към детайла и преживяването зад всяка поръчка. Те споделят с клиентите си историите зад кафето – произход, ферментация, методи на обработка – защото вярват, че вкусът започва много преди чашата.
Работят с малка семейна пекарна в Италия със 100-годишна история и споделена философия – че доброто кафе се ражда от време, грижа и традиция. Заедно създават специален бленд, който е запазена марка на мястото, както и подбират селекция от single origin кафета с характерен профил.
В менюто им ще откриете напитки, приготвени с прецизност и грижа – от еспресо и drip coffee до cold brew и matcha. Предлагат и сезонни предложения, ароматни чайове, горещ шоколад, домашни лимонади и ръчно приготвени десерти, а устойчивостта е важна част от концепцията. Това, което допълнително ги отличава, са домашно приготвени алтернативни млека – създадени по изчистена рецепта, без добавки, за плътен вкус и отличен баланс в чашата.
Story Cups е уютно място за кафе, разговор и вдъхновение, което ви съветваме да посетите, защото знаем, че ще си тръгнете със спомени, които ще ви накарат да се върнете отново…
Адрес: ул. Цар Иван Асен II N20
LATE Café & Roastery – когато кафето говори само
Продължаваме с едно място, което впечатлява със стил и определено се разпознава лесно. Случвало ни се е да заснемаме не едно интервю в LATE Café & Roastery и знаем, че е предпочитано място за градски бохеми, както и за всички, които искат да си отдъхнат за минутка от забързаното ежедневие и да изпият ароматна глътка кафе, която да ги пренесе за секунди далеч.
В LATE Café & Roastery вярват, че доброто кафе не е просто напитка – то е преживяване, което заслужава време, внимание и страст. В сърцето на тяхната философия стоят прецизността на избора, устойчивото отношение към произхода и майсторската ръка на баристата.
Селектират зърната си директно от ферми, които споделят техните ценности, а изпичането им е ритуал, който изважда на преден план всяка нотка – от сочна плодова киселинност до кадифен шоколадов финал. При тях кафето е модерно, но никога повърхностно. Пространствата им съчетават естетика, уют и вдъхновение, а всяка чаша е покана за
автентично удоволствие. LATE е за онези, които ценят кафето!
Адрес: бул. Черни връх 100 (Mall Paradise) и улица Шейново 2 (Софийски Университет)
Martines Specialty Coffeeshop & Roastery – кафето като мост между култури
Завършваме селекцията с Martines Specialty Coffeeshop & Roastery, където всяка чаша разказва история – за страст, откривателство и безкомпромисно качество. В сърцето на България Martines не е просто място за специално кафе – това е дом за ценителите, мечтателите и любопитните, които искат да научат повече за света на кафето.
Тяхното пътешествие започва с внимателно подбрани зърна, отглеждани с грижа към хората и природата, и ежедневно изпечени, за да разкрият своя уникален характер. Вярват, че кафето е повече от напитка – то е мост между култури, повод за разговор и празник на майсторството. В Martines посрещат всеки като стар приятел. Екипът от баристи с радост ще ви помогне да откриете нови вкусове, да усъвършенствате приготвянето си или просто да намерите своята перфектна чаша.
Водени от мисията да издигат кафе културата в България, организират обучения, подкрепят устойчиви практики и градят общност. За тях всяка подробност има значение – от аромата на прясно смляното кафе до топлината на истинската връзка. Открийте своята перфектна чаша в Martines – там, където качеството, грижата и любопитството се срещат във всяка глътка!
Адрес: ул. Христо Белчев 1
